张裕可雅白兰地详细介绍

葡萄酒网 2017-10-01

张裕可雅白兰地是张裕旗下非常出名的一款白兰地葡萄酒，那么，这是一款怎么样的葡萄酒呢，下面就来介绍一下。

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张裕可雅白兰地是张裕旗下非常出名的一款白兰地葡萄酒，那么，这是一款怎么样的葡萄酒呢，下面就来介绍一下。

张裕可雅白兰地详细介绍

据介绍，可雅白兰地XO是目前张裕等级最高的白兰地，曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大奖赛中荣获金奖。来自德国的世界侍酒大师方克卡默(Frank Kammer MS)品尝之后，在品酒笔记中描述：“香气非常丰富，飘逸着干无花果、杏子蜜饯、巧克力和焦糖的香气，伴随着优雅愉悦的香草、肉豆蔻和肉桂等香料的味道。口感丰腴、深邃，而且非常顺滑和谐。悠长的回味中有着高贵的木质香料和干花的幽香。这款白兰地毫无疑问具备法国上等干邑XO的品质。”

张裕可雅白兰地酿酒葡萄白玉霓介绍

白玉霓，英文名为Ugni Blanc，中文译名多种多样，其中以“白玉霓”之名最具中国古典美感，也最深入人心。它是酿酒葡萄中的一种，用以酿造白葡萄酒。

白玉霓是酿制白兰地的良种，也是酿制干白葡萄酒的优良品种。宜在中国北部干旱和排水良好的地区栽培。

该品种通常用来酿造白兰地，在干邑地区(Cognac)被称为圣爱美容(St-Emilion)。在19世纪末期爆发的根瘤蚜危机后，因为该品种嫁接易成活，干邑地区开始流行种植白玉霓，目前该品种已占到了当地种植面积的98%。

此外，在法国南部该品种也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

该品种酸度低、酒精度低，通常用来酿造顶级白兰地，以“干邑白兰地”闻名于世。此种葡萄在法国主要采用蒸馏发酵法，在蒸馏的过程中，可以让酒中浓缩更多的芳香物质。此外，白玉霓也用于调配较酸的葡萄酒。

白兰地介绍

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

张裕可雅白兰地的价格为310到380元左右，而且张裕可雅白兰地荣获多种国际大奖，这款酒非常值得大家一试。

张裕可雅白兰地