玛歌副牌介绍——玛歌2003副牌
熟悉波尔多葡萄酒的人应该知道，在顶级酒庄里面是有副牌酒的产生的，这些就是未能达到正牌酒标准的葡萄酿制的。玛歌2003副牌就是这样的一款酒。
熟悉波尔多葡萄酒的人应该知道，在顶级酒庄里面是有副牌酒的产生的，这些就是未能达到正牌酒标准的葡萄酿制的。玛歌2003副牌就是这样的一款酒。
图片来源于网络
副牌酒的历史最早可以追溯到18世纪，当时已经有酒庄进行副牌酒的酿造。但是，一直到1980年代，随着波尔多列级酒庄，特别是以拉菲（Lafite）等为代表的一级庄的价格水涨船高，市场上出现了这样一个需求：消费者想要以更加亲民的价格品尝到大名鼎鼎的“一级庄”的味道。这时候价格明显比正牌酒低很多的副牌酒在市场上崭露头角，而这股潮流也逐渐蔓延到整个波尔多。
由于很多酿造副牌葡萄酒的葡萄都来自跟正牌酒同样的葡萄园，甚至是同样的葡萄，只是酿酒师会挑选较年轻的葡萄藤或者在质量上稍有不及的葡萄，加上在同一家酒庄，正牌酒与副牌酒的酿造一般都遵循同样的“酿酒哲学”，因此两者的风格取向会比较相似。总而言之，副牌酒的出现让许多消费者想要一尝列级名庄风味的愿望得以实现。
而从酒庄的角度来看，副牌酒的概念不仅帮助酒庄可以更加严格地筛选葡萄酿造正牌酒，同时还可以利用其名庄的品牌价值实现利益的最大化，而无需将不能用于酿造正牌酒的葡萄贱价卖给酒商酿造不值钱的餐酒。
玛歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始创于 19 世纪，并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。20 世纪 30 年代至 70 年代中期，玛歌红亭曾一度停产。1977 年，安德烈•门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）买下玛歌酒庄（Chateau Margaux）后，从此玛歌红亭产量节节攀升，现在的年均产量约为 1.6 万箱。
目前，玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 的梅洛及 6% 的味儿多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。与正牌相比，这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树，不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶。整体而言，相比玛歌正牌，玛歌红亭的果香更为丰富，但少些复杂和深度。
玛歌2003副牌的价格在1900元左右，口感饱满，带有香辛料，奶油，皮革的香味。在品尝这款酒的时候，建议先醒酒30分钟。
玛歌2003副牌酒品质还是非常不错的，毕竟是顶级酒庄的副牌酒，只除了原料有一些差异以外，它的酿制方法严格按照正牌酒的酿制方法来酿造。
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