奥比昂葡萄品种介绍

奥比昂的红葡萄酒单宁十足，回味悠长，而且香草和樱桃的味道很够，是属于非常高端的葡萄酒，在国外的一些高端酒局上会经常看到奥比昂的身影。除此之外，奥比昂的葡萄酒也曾经获得很多大大小小的奖项，酒评师对奥比昂的评价很高。但是你以为奥比昂就只有红葡萄酒吗？错了，奥比昂还有白葡萄酒，并且在国际上同样不可小视。

那么酿造奥比昂葡萄酒的品种有哪几种呢？红葡萄品种就有赤霞珠，梅洛和品丽珠。白葡萄品种就有长相思和赛美蓉。

赤霞珠

赤霞珠葡萄生长力十足，在多种土壤和气候条件下都能生存。因此，世界上大多数葡萄酒产区都种植了一些赤霞珠葡萄。赤霞珠葡萄的融合性很好，与其他葡萄能很好地融合。所以大多数的红酒都是由赤霞珠和其他品种混酿而成。

赤霞珠有明显的黑醋栗、黑李子味，单宁厚实，年轻时会有一些生青椒味。如果熟成期间使用的是重烘烤的橡木桶，则多半会演变出一些皮革味、烟熏味、烟草味和黑胡椒味等。也许正是因为这些特性和风味，赤霞珠才被全世界范围内的广泛种植吧！

梅洛

梅洛（Merlot）葡萄果大皮薄，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的风味结构相似，但由于单宁更为柔顺，因此成为了波尔多葡萄品种的“温柔”代表。此外，与姐妹“赤霞珠”相比，梅洛能够在较凉爽的地区顺利生长，所以，其酸度似乎更加明显。梅洛与赤霞珠是全世界种植最广泛的两个葡萄品种，也通常调配在一起互补长短。

品丽珠

品丽珠（Cabernet Franc）起源于法国，用这种酿酒葡萄酿出的葡萄酒一般带有突出的草本风味，给人垂涎之感，深受大家的欢迎。不仅如此，它也是配餐的好伴侣。

虽然品丽珠也用于酿制单品葡萄酒，但它更多见于波尔多（Bordeaux）的混酿葡萄酒中，与赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）一起创造了很多品质卓越且受人欢迎的葡萄酒。

长相思

长相思属于欧亚种葡萄，原产于法国波尔多和卢瓦尔河谷，已有几百年的栽培历史。经DNA研究表明，长相思是当今世界种植最广泛的葡萄品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的两大亲本之一。长相思在世界各地广泛种植。其中种植最多的地方当数其家乡——法国，尤其是在波尔多、卢瓦尔河谷地区。

赛美蓉

赛美蓉（Semillion）易感染贵腐菌（Noble Rot），是苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒的重要酿酒原料，赋予了贵腐酒金黄的颜色，蜂蜜的香味，丰富和粘稠的口感。而在苏玳以外的产区，赛美蓉多扮演次要的角色，且多被用来酿造成干白葡萄酒。目前，赛美蓉已经成为全球种植面积较为广泛的优质白葡萄品种之一。

奥比昂曾经给过我们感动，也给过我们激情跟活力，虽然奥比昂在国内的名气并不高，但是小编真的希望奥比昂能够进入国民视野，毕竟奥比昂相对于其他四大名庄的价格来说相对较低，这样的话，我们就可以用呆萌的价格享受高端的葡萄酒质量了。