干货：一分钟了解拉图与拉图副牌的区别

葡萄酒网 2017-09-28

在法国，有不少名庄为了保证正牌酒的质量和口碑，都有着各自一套严格的质量标准。拉图酒庄也不例外，也有着拉图正牌（简称拉图）和拉图副牌之分，那么拉图与拉图副牌有什么区别呢?

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拉图酒庄的介绍

拉图酒庄位是法国历史悠久的古老庄园之一，位于波尔多美度区菩依乐村。拉图酒庄真正意义上开垦葡萄园是在16世纪时期，目前拥有葡萄园78公顷，主要种植赤霞珠、美乐和品丽珠葡萄品种，其中赤霞珠的种植比例为百分之八十，美乐的种植比例为百分之十八，品丽珠的种植比例为百分之一。

拉图酒庄土壤环境很特别，底层土是泥灰土和粘土结合土质，而表层土是多层砂砾混合的特殊土质。拉图酒庄采用的修剪法是“对称葛优型”，每一公顷的面值只能种植一万株葡萄，每株葡萄枝维持大概8串葡萄。虽然种植的葡萄产量很少，但是质量很高，每公顷产量不超过5000公升，相对其他葡萄园来说就很少。几百年来，拉图酒庄向来受葡萄酒爱好者的喜欢和酷爱，拉图酒庄葡萄酒在成熟之后会有非常复杂的层次感，酒体饱满而细腻。

拉图与拉图副牌的区别

在法国，每个酒庄的“副牌”酒的规定都可能不一样。所谓的“副牌”,其实酒庄是根据葡萄园的地理位置、葡萄树龄、葡萄收成、葡萄酒质量等众多因素而各自确定的。而拉图正牌与拉图副牌的区别也体现在以上因素当中。

1.拉图正牌命名为Chateau Latour；拉图副牌命名为Les Forts de Latour。

2.拉图正牌选用精华地段“L’Enclos”的葡萄酿造；拉图副牌则选用“L’Enclos”外围的30公顷葡萄园的葡萄酿造。

3.拉图正牌选择的葡萄树年龄50年～60年；拉图副牌选用的葡萄树年龄平均在40年左右。

4.拉图正牌用酒庄最好的橡木桶陈酿；而拉图副牌可能会用一些相对较次的橡木桶或者所新橡木桶陈酿。

5.拉图正牌采用庄园里面60%的葡萄来酿造，如果遇到年份不好那么只能有四分一或者更低可以酿造正牌，其他的只能降级为Les Forts de Latour出售。

6.拉图正牌所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月；拉图副牌全新橡木桶中陈酿12个月。

拉图与拉图副牌的区别就是以上6大点，其实副牌的好处就是可以用更少的钱就能喝到世界顶级酿酒师酿造的酒，对于那些生活水平不高而又想尝试名庄酒的葡萄酒爱好者来说是一个很好的选择。