那些你一定不知道的拉图年份葡萄酒秘密

虽然现在爱喝葡萄酒的人越来越多了，但可能也不一定知道葡萄酒年份的秘密。今天小编就为大家介绍一下法国波尔多拉图葡萄酒的年份，让大家更加了解拉图葡萄酒的文化。

什么是拉图年份？

拉图葡萄酒的年份是指酿造Chateau Latour（正牌）所采用的酿酒葡萄采摘的年份。不知道大家是都有这样的经历：购买于同样的酒商，同样都是拉图正牌的两瓶葡萄酒在口感方面会存在明显的差异，但是它们仅仅只是年份上有着区别而已。

这也直接说明年份对拉图葡萄酒品质的影响有这么大。事实上，拉图酒庄每年都会经历不一样的天气，而每年葡萄收获时间也不相同，甚至还会受到一些特殊微气候的影响，种种因素都会导致拉图葡萄酒口感的差别。举个例子，拉图酒庄今年整体的气候还是以炎热干燥为主的，上一年却多雨还比较潮湿的，那么这两年酿造的拉图葡萄酒口感就会差别很大。

最佳的拉图年份有哪些？

1961年：拉图最早的满分酒出现在1961年，同时这也是拉图售价最高的一款满分酒，其特点是闻起来有薄荷味，口感饱满、果味和单宁均衡，充满烘烤的香气。

1982年：拉图1982年是传奇年份的葡萄酒，因为1982是法国波尔多地区在二十世纪最伟大的年份。跟其他波尔多酒庄一样，拉图酒庄在这一年的表现并没有让人失望，无论是酒的颜色、果香、酒体，还是结构、平衡性、余味都表现得令人印象深刻，含丝丝薄荷味，有点像隆河区耐人寻味的风格。

1996年：1996年的拉图酒庄光照时间充足，但是当年的九月有突如其来的暴雨，不仅让拉图酒庄变得潮湿了，还打乱了葡萄的采摘期，但没关系，酿出来的葡萄酒依旧不错。因此，该年份的拉图酒庄干红与以前的比较起来有点艰涩，但胜在集中度和浓郁度很好，强劲的单宁可以让其经得起长时间的窖藏。

2003年：2003年的拉图酒庄干红单宁圆润柔软，果香也很浓郁，但是结构依然强劲集中。闻起来并不特出，但喝起来含轻柔多汁的果味。余韵颇朴素。

2009年：虽然2009年是拉图酒庄最干燥炎热的一年，光照时间长，但是在九月中下旬的一场雨缓解了葡萄树的压力。而9月末持续到10月初是这一年的葡萄采摘期。2009年的拉图酒庄干红拥有成熟、浓郁、甘甜和丰富果味、精确度与新鲜感，饮者依然可品尝到薄荷味及檀香味。

2010年：2010也是拉图酒庄干红一个满分年份！实际上，所有法国波尔多地区的酒庄葡萄在2010年都表现非常出色。这一年的拉图酒庄干红酒色和酒味犹如秋叶，果味和辛辣味。余劲特棒，闻起来有薄荷味，但被浓烈、余味长的甘甜多汁果味掩盖。非常新鲜。

不同年份的拉图葡萄酒的品质和风味也不一样，这就是年份的魅力，最好拉图年份酒还可以长期保存，而且起码要在二十年以后比较适合品尝。