龙船酒保质期是多久?怎么延长龙船酒寿命?

葡萄酒网 2017-10-11

任何一个事物都是有一定的保质期的,那么,龙船酒的保质期是多久呢?怎么才能延长龙船酒的保质期呢?

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任何一个事物都是有一定的保质期的,那么,龙船酒的保质期是多久呢?怎么才能延长龙船酒的保质期呢?

龙船酒保质期是多久?怎么延长龙船酒寿命?

图片来源于网络

一般在我国规定葡萄酒的保质期是十年,所以,龙船葡萄酒的保质期在10年。当然在国外一般是讲适饮期,而不说保质期的。

在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期,之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,不值得品尝了。所以,我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉,而不应该以保质期为准。因为,保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后,你的健康不会有多大的影响,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

在中国,因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以为了迎合我国的特色,考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但是,从2006年10月1日起,我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

而且龙船酒的寿命还跟保存方法有关系,保存不当就会缩短龙船酒的寿命。那么,正确的保存方法是怎么样的呢?

延长龙船酒寿命的方法

温度:葡萄酒贮藏时,温度应该保持在10-15℃之间,12℃是最佳温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响,但必须防止短期内温度大幅浮动。

湿度:湿度应保持在70%左右。为提高空气湿度,可以用碟子盛一块带水的海绵放在旁边。

放置方式:平卧。平卧可以使软木塞接触酒液,保持湿润,防止空气或细菌进入酒瓶中。

气味:葡萄酒对气味十分敏感,为了防止难闻的气味影响葡萄酒,应保证良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”,所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中,空气的过滤也是必不可少的措施,这样可以防止有害细菌和气味侵入。

光线:酒中的单宁遇光会迅速氧化,从而降低葡萄酒的品质。太阳光和紫外线都会使葡萄酒加速氧化,丧失其中一些风味,特别是白葡萄酒和起泡葡萄酒,由于储藏在浅色的玻璃瓶中,更容易受到光线的损害。因此,葡萄酒应该储存在光线较暗的地方。

党对对于龙船酒的保存方法除了上面要注意的以外,还要注意避免振动,不要频繁的把龙船酒拿出来欣赏,这样会降低龙船酒的品质。

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