柏图斯庄园1996，最适合佐餐的顶级红酒

葡萄酒网 2017-10-12

柏图斯庄园的红酒世界闻名，全球范围内也是非常有名气的，不仅仅是因为价格昂贵，还因为口感方面也很好，今天小编就给你介绍一款最适合佐餐的顶级红酒：柏图斯庄园1996。

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柏图斯庄园1996单宁柔和，入口顺滑，香气集中且多样，主要以水果的香味为主，还有矿物质的味道和香草味，是人们都比较喜欢的香气，现在已经到了适饮时间，所以很多法国酒友都喜欢用这款酒来佐餐，因为这款酒的香气不会被食物盖过，而且因为食物的衬托会变得更加柔和可口。

柏图斯庄园1996的代购价格是17250元，首先看到这个价格的小编也是懵圈了，因为实在是太贵了，但是看回其他柏图斯的年份红酒就觉得释然了，因为其他的年份柏图斯都是一万块左右的价格。何况柏图斯庄园1996的评分还挺高，达到了92分。所以，价格昂贵也是情有可原。

柏图斯庄园1996既然都这么昂贵，那么想必也不会太轻易能让你购买到，毕竟这款酒具有非常巨大的升值空间和收藏价值，所以如果你购买到了，就一定要妥善保存，千万不要放置在一些条件较差的地方，最好能够通风透气，阴凉稳定的地方，没有酒柜就可以放在自家床底下。

下面我们来看看为什么柏图斯会成功，柏图斯价格又为什么会这样的昂贵：

在采摘季节，你可能会在柏图斯看到这样的情景：一架直升机在葡萄园上方盘旋，“巡视”着整个葡萄园。可不要以为酒庄是在给自己拍记录短片，其实出动直升机也只是为了“伺候”娇贵的葡萄们，在缺乏阳光和风的时候，用直升机螺旋桨产生的风力把葡萄吹干后才进行采摘。

随后，酒庄主人、酿酒师、采摘葡萄的工人及酒庄员工会一同享用一顿丰盛的午餐，当葡萄上的露水和雾气统统消散后，采摘便拉开了帷幕。采收时的景象也颇为壮观，酒庄会出动200位工人对葡萄进行精挑细选，在日落之前将所有的葡萄都采摘完毕。柏图斯钟情于早早地完成采收，他们坚定地把维持酒体的清新度作为前提，而不希望较晚的采摘使得葡萄酒带着梅干、葡萄干及果酱的滋味。

在酿造时，柏图斯也不惜工本，每3个月就会进行一次“换桶”，在20-22个月的醇化期中轮流让新酒吸收各种木材的香味，从而培育出酒体复杂充满层次的柏图斯葡萄酒。柏图斯独特的“换桶”功夫亦可称得上一门绝学。这种手笔在全世界各地的葡萄园中恐怕仅此一家，此乃柏图斯在品管中的苦心经营，其成功绝不是偶然的!

柏图斯