柏图斯哪个年份最贵?
柏图斯作为世界第二贵的红酒,有着很高的人气,并且价格也是非常逆天,每一款柏图斯的价格都在1万元以上,所以很多酒友都没有能力购买这样的贵酒,但是并不影响我们看看柏图斯哪个年份最贵!!!
柏图斯作为世界第二贵的红酒,有着很高的人气,并且价格也是非常逆天,每一款柏图斯的价格都在1万元以上,所以很多酒友都没有能力购买这样的贵酒,但是并不影响我们看看柏图斯哪个年份最贵!!!
柏图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体均衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子、洋梨、烟草、薄荷等的丰富香气,隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、 香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实,但口感却如丝一般的香滑,回韵若即若离味觉十分宽广,尽显酒中个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王。
柏图斯黄金年份:
1961 年份帕图斯:入选美国<葡萄酒观察家>杂志1999年1月发布的“20世纪的12瓶梦幻之酒”排行榜。
1998 年份帕图斯:入选英国<滗酒器>杂志2004 年8月发布的“今生不容错过的100 瓶葡萄酒”排行榜。
罗伯特•帕克100分年份:1961、1989、1990、2000、2005(这些满分年份红酒是系列中最贵的,基本在4万元一瓶左右)。
二战以来的好年份:1945、1947、1949、1950、1953、1961、1964、1970、1975、1982、1985、1986、1989、1990、1995、1996、1998、2000、2002、2005。
柏图斯酒庄介绍:
柏图斯的葡萄园位于波美侯产区最高点,海拔高度为 40 米。葡萄园由两层黏土组成,上层为厚度 60-80 厘米,富含有机质的深色黏土;下层为深厚的蓝色黏土,形成于 4 千万年前,这层黏土非常坚硬,葡萄根系无法穿透,只能横向生长,这层黏土还不透水,能够储存大量水分,在干旱的夏季供给葡萄树。这个葡萄园出产的葡萄酒单宁含量在波美侯,乃至波尔多都是非常高的,却依然拥有柔软的质地。
园中 95% 是梅洛(Merlot),5% 是品丽珠(Cabernet Franc)。不过品丽珠成熟较早,所以除非年份特别好,一般不用来酿酒。柏图斯酒庄的葡萄园面积仅 11.5 公顷,种植密度为每公顷 6,000 株,平均树龄约 40 年,有些甚至达 80 年。柏图斯葡萄园的年均产量为 3,600 升/公顷,而拉菲达到了5,000 升/公顷,可见柏图斯产量之低。
收葡萄时遇到下雨怎么办?用直升机吹干!
柏图斯一般会在 9 月的第一个星期内采收葡萄,且前后不超过 3 天。因为上午葡萄还残留着清晨的露水,为了追求高品质,只能趁下午采收,并在日落之前完成。要在这样短的时间里完成,只能增加人手,于是一次葡萄采收要雇佣 180 个工人,而且欧洲的人力成本非常高昂。
不过,作为“有钱,任性”的代表,这还不算什么。1987 年,快收葡萄的时候一直下雨,为了抢占时机,采收到干燥的葡萄,柏图斯动用直升机来吹干葡萄。小编表示,这画面一定很美。
陈年 20 个月,3 个月换一次桶
在长达 20-22 个月的橡木桶陈年过程中,每 3 个月更换一次橡木桶,这些橡木桶材质各异,其中新法国橡木桶的使用比例为 50%,可以想象,陈年完成后的葡萄酒可谓是集各种橡木桶精华于一身。
柏图斯没有副牌,不达标连正牌也不做!
波尔多有很多名庄可以根据年份好坏、葡萄树年龄等决定要生产多少副牌,甚至三军酒、四军酒,但柏图斯从来都“以正牌示人”。如果哪一年,葡萄的品质不好,干脆就不做正牌酒了,比如 1991 年。
从酒庄上比较的话,两者并不说哪一个比较好,所以这局是和。那么总的来说,拉菲有拉菲的骄傲,柏图斯也有柏图斯的王者之心。所以,我们以后不必过于在意两者的哪一个比较好。