玛歌贵族干红葡萄酒瓶封上为什么会有小孔？

葡萄酒网 2017-10-19

不知道大家有没有注意到玛歌贵族干红葡萄酒瓶封上会有小孔，有两个或三个，甚至四个。玛歌贵族干红葡萄酒瓶封上为什么会有小孔？这些小孔有什么作用吗？

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瓶封上为什么会有小孔?

事实上，这并不是一瓶玛歌贵族干红葡萄酒的缺陷，相反，适量的几个小孔对玛歌贵族干红葡萄酒还有以下3点积极作用:

▶排气

这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度。

而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。

▶换气

这些小孔还是玛歌贵族干红葡萄酒的透气孔，可以方便陈年的进行。少量的氧气对于玛歌贵族干红葡萄酒来说是有好处的，而这些透气孔就是为了帮助玛歌贵族干红葡萄酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气。

这种缓慢的氧化作用不仅能使玛歌贵族干红葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。

▶保湿

我们都知道，葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。

这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性变差，可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响葡萄酒的品质。

瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能。

了解了这些之后，大家在看到玛歌贵族干红葡萄酒的瓶封上有小孔，就不要再感到那么惊讶了！当然，有一些葡萄酒的瓶封上是没有小孔的，像用螺旋盖封瓶的葡萄酒。

玛歌贵族

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