意大利起泡酒品牌介绍

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。今天，主要来为大家介绍的是意大利起泡酒品牌，看看都有哪些？

普罗塞科（Prosecco）

普罗塞科（Prosecco）起泡酒目前已经超越香槟，是世界上最流行的起泡酒。在2015年，在英国和美国市场，普罗塞科分别大幅增长了70%和36%。

普罗塞科起泡酒产自位于意大利东北部的威尼托(VENETO)产区，使用白葡萄品种普洛塞克（Prosecco）进行酿造。普罗塞科使用“查马”法（Charmat罐内二次发酵法）进行第二次自然发酵，比香槟的瓶内二次发酵要经济得多，因此性价比也高得多。在品质不低的前提下，普罗塞科起泡酒的售价只有香槟的三分之一！

弗兰恰科尔塔（Franciacorta）

弗兰恰科尔塔（Franciacorta）比起普罗塞科来说要低调许多，这种产自意大利的伦巴第（Lombardy）地区的起泡酒，严格遵循传统法酿酒：使用手工采摘、轻柔压榨的葡萄，基酒酿好后陈化通常超过六个月，添加酵母和糖，进行二次发酵后，还需要带渣陈酿至少18个月，年份酒更要熟成3年以上。

Franciacorta品质优异，但是产量很小，每年只有几百万瓶，大部分都被意大利人消化掉了。想要一尝它的滋味，可就不太容易了。

阿斯蒂（Asti）

阿斯蒂（Asti）起泡酒来自意大利最有名的葡萄酒产区皮埃蒙特，使用麝香葡萄酿造，特点是只有约8%的酒精含量，及新鲜怡人的葡萄风味。阿斯蒂起泡酒适合年轻时饮用，陈年后即使依旧能饮用，但其清新感、花香就会消退，酒体变得沉重。

阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王，王者之酒”的巴罗洛葡萄酒（Barolo）而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。

葡萄酒大师玛丽•尤英-穆里根（Mary Ewing-Mulligan）曾评价道：“阿斯蒂起泡酒的风味带有典型的白莫斯卡托葡萄风味特点，花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，足以支撑起酒中的甜味。”阿斯蒂起泡酒通常要冷藏后，使用笛型杯饮用。阿斯蒂起泡酒需在早年饮用，陈年后即使依旧能饮用，但其清新感、花香就会消退，酒体变得沉重。尽管甘甜，但由于酸度较高，阿斯蒂起泡酒比较容易佐餐，是一款不错的开胃酒，可与沙拉、辛辣的亚洲菜和圣诞布丁等搭配饮用。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）

蓝布鲁斯科起泡酒同样产自意大利，其特点是风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco）产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。早在20世纪80年代初，蓝布鲁斯科起泡酒在美国及欧洲北部的大众市场上十分受欢迎。尽管这股风潮已过，但是蓝布鲁斯科起泡酒的产量仍然很大。近年来，意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺，提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感。半甜型的蓝布鲁斯科起泡酒口感柔顺，酸爽可口，适合搭配水果和口味清淡的甜点，而口感较为复杂的干型蓝布鲁斯科起泡酒则适合作为社交场合用酒。

意大利的这些起泡酒品牌都是非常不错的，也是比较知名的品牌，喜欢起泡酒的你，赶紧来试一下这些起泡酒吧！