品鉴小龙船葡萄酒的正确姿势

葡萄酒网 2018-01-04

自觉喝过不少葡萄酒的你真的知道面对一瓶小龙船葡萄酒，要如何得其精髓吗？今天小编就来奉上一篇小龙船葡萄酒品鉴的正确姿势，让你真正领略小龙船葡萄酒的魅力。

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品鉴小龙船葡萄酒的正确姿势

品鉴小龙船葡萄酒的正确姿势

1. 解读酒标

在我们开瓶之前，首先要做的是看看小龙船葡萄酒的正背标，从中找到有用的信息。了解一杯小龙船葡萄酒，产地是一个重要切入点。一般来说，凉爽气候下产出的葡萄酒酒体更轻，如来自法国北部、德国、意大利北部和美国太平洋西北沿岸地带的葡萄酒；而产自温暖地区的葡萄酒通常拥有饱满的酒体、成熟的果味和浓郁的风味，例如阿根廷、加利福尼亚州（California）和法国南部这些地方的酒款。当然，这只是最基础的判断，如果对产区足够熟悉，我们还能从酒标上获得更多关于微气候、品种甚至酿造方式等方面的详细信息。

2. 选择酒杯

所谓工欲善其事，必先利其器，倒酒之前，还需要做的另一件事就是选择正确的酒杯。品鉴小龙船葡萄酒最好使用杯肚较大、杯身圆润的红酒杯进行品鉴。

3. 善用嗅觉

在适当醒酒之后，我们就可以给自己斟上一杯小龙船葡萄酒了。但依然不要急于入口，先来感受一下杯中香气。将鼻子凑近杯口，深吸一口，看看能不能抓住以下三类香气：首先，我们能感受到的是酒中的果味，它是成熟的，还是偏活泼？是深沉、清新还是甜美？接下来，试着找出酒中酿酒过程中产生的香气，常见的有玫瑰、香草、胡椒和薄荷等。最后，如果一款酒经过橡木桶熟化，并有一定的陈年时间，还可以试着从酒中找找有没有类似烟熏、咖啡等烘烤的香气，或者是皮革、蘑菇等陈年演化出来的香气。

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