长城干红葡萄酒特制品鉴四步法
长城干红葡萄酒特制是要品的，而不是一口把它和下去的。品尝长城干红葡萄酒特制可分为四个步骤：一观，二摇，三嗅，四尝。
长城干红葡萄酒特制是要品的，而不是一口把它和下去的。品尝长城干红葡萄酒特制可分为四个步骤：一观，二摇，三嗅，四尝。
一观：
将长城干红葡萄酒特制轻轻倒入杯内（大肚小口的高脚玻璃杯），约三分之一的量，将杯身倾斜45度，以观察酒的色泽、饱和度和颜色浓度。
二摇：
手的温度会影响酒的味道，所以持红酒杯时尽量避免用手去接触杯壁。摇晃时，用手指捏住杯柄，以逆时针或顺时针方向有节奏地轻轻旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，加快挥发性香气释放，当停止旋转的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称：“酒泪”，这就是所谓挂杯现象。
挂杯现象并不能判断酒质的高低，可以据此判断产地、年份和发酵工艺等。旋转酒杯，摇晃的目的是为了让酒液旋转起来，加快香气的释放，当香气释放时，应该迅速用你的嗅觉去体会捕捉酒的香气。
三嗅：
嗅闻分为两次：第一次闻香，将酒杯慢慢举起，不摇动酒杯，将酒表面的香气慢慢吸入鼻腔；第二次闻香，轻轻摇动酒杯，使空气与酒充分融合，慢慢扩散，使香气汇聚于杯口，用鼻深深地闻嗅。长城干红葡萄酒特制的气味部分来自于酿酒的新鲜葡萄，部分来自于酿制方法。好的香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、烤肉香、皮革香、泥土香、橡木桶香……
四尝：
好了，终于可以入口了。不过，稍等，喝葡萄酒绝对不可以一饮而尽哦。
舌头上味蕾的不同，使其对各种味道呈现出不同的敏感程度。舌尖会对甜味较敏感，舌根会对苦味、舌的两侧对酸味较敏感，
轻轻的将酒杯倾斜，将酒液啜入一小口于口腔前部，让酒液在舌头上流淌，充分感受葡萄酒里面的各种味道。比如：甜味、香味、酸味、酒精的味道……
最后，当酒液流进喉咙时，会有一股暖气弥漫开来。
按照长城干红葡萄酒特制的品鉴步骤来品尝葡萄酒，这会让你更加充分的去感受这款葡萄酒，也让你更加了解这款葡萄酒。
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