龙船将军干红饮用八步曲, 你真的做对了吗?
红酒的饮用是一门讲究的艺术，一个小步骤的不正确，就可能分分钟毁了你心爱的红酒。下面就来看看龙船将军干红饮用八步曲, 你真的做对了吗?
红酒的饮用是一门讲究的艺术，一个小步骤的不正确，就可能分分钟毁了你心爱的红酒。下面就来看看龙船将军干红饮用八步曲, 你真的做对了吗?
01.侍酒温度
将葡萄酒放置到指定温度。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒为13℃；中等酒体为16℃左右；酒体醇厚的红葡萄酒为17-18℃。＞ 18℃ 足以让大多数红酒的风味尽失。
02.醒酒
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立，开瓶后倒入醒酒器中静放,醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等。一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
03.倒酒
正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
标准一杯葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。
04.持杯
拿杯时请勿直接握住杯肚，以免提问影响酒温，也能避免在酒杯上沾上指纹。
05.观色
可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯45度观察。酒色会随时间变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。
06.闻香
第一次，在酒面静止状态下闻香，香气优雅清淡，是酒中扩散最强的那部分香气。
第二次。先摇晃酒杯再闻香，是葡萄酒在杯里面做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时的香气更饱满、更充沛、更浓郁，准确地反应葡萄酒的内在香醇。
07.碰杯
酒杯逆时针向外倾斜15-30度角，两只酒杯并排放置，杯口不要碰到对方杯，用杯肚相碰，碰杯时发出清脆“叮”声即可。
08.品尝
入口后，舌头以缓慢的动作搅动，让酒液充分与口腔接触、细细体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。
这就是龙船将军干红饮用八步曲，你做对吗？没对也没关系，按照上面一步一步来就可以了。
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