值得你“顶礼膜拜”的“膜拜酒”

所谓“膜拜酒”，顾名思义，即值得葡萄酒爱好者“顶礼膜拜”的葡萄酒。“膜拜酒”的特点非常明确：产量极低、评分极高、价格极贵，有些膜拜酒甚至有钱也未必能买得到。今天我们就来看看，世界上最著名、最值得葡萄酒迷顶礼膜拜的膜拜酒都有哪些？

1. 啸鹰

售价接近3000美元的啸鹰（Screaming Eagle）葡萄酒，可以说是加州膜拜酒的“始作俑者”，也是葡萄酒爱好者心目中的“赤霞珠之王”。

该酒采用单一品种的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，每年产量极低（啸鹰酒庄并不公开他们的具体产量，据估计只有300箱左右），而且他们不接受订货，想要品尝只能通过预订的方式，然后等上数年的时间才能拿到心仪的葡萄酒。

啸鹰的第一个年份1992年就获得“酒评家之王”罗伯特·帕克的99分高分，此后1997、2007、2010和2012四个年份都获得了100分满分评价。毫无疑问，啸鹰是最值得膜拜的加州赤霞珠葡萄酒。

2. 赛奎农

赛奎农（Sine Qua Non）是最特立独行的膜拜酒庄，因为酒庄的每一个年份的葡萄酒与其它年份不一样，连名字都会更换。在酒标上，他们也喜欢标新立异，每年的酒标设计大多新颖诡异，引起许多收藏家的兴趣。

此外，在加州产区，他们也是少有的以西拉（Syrah）及隆河谷（Rhone）风格的混酿为主要葡萄品种的酒庄。酒庄每年的年产量大约为3500箱，价格最高可达4000美元，是拍卖市场上的宠儿。

3. 罗曼尼康帝

一直以来，罗曼尼·康帝酒庄（Domaine Romanée-Conti，以下简称DRC）在葡萄酒界享有至高无上的地位，是世界上最高价格的葡萄酒，均价超过1万美元。除了拉菲（Lafite）以外，DRC也是最多假酒的葡萄酒。由于陈年潜力惊人，一瓶DRC通常要等上几十年才进入巅峰，因此DRC逐渐成为收藏家和投资者的心头好，变成像股票一样的投资品。现在已经很少有人会真正地去开一瓶DRC来品尝，因此DRC名副其实地成为葡萄酒迷“膜拜”的目标，其地位接近于“神”，而非一瓶昂贵的葡萄酒。

4. 嘉科萨

以伟大的酿酒师Bruno Giacosa之名命名的嘉科萨酒庄是意大利顶级酒庄之一，他们出产的红色酒标系列葡萄酒，包括Collina Rionda、Falletto等都是意大利最昂贵的葡萄酒，平均售价高达600~1000美元。

其中，Collina Rionda被认为是评价最高的意大利巴罗洛（Barolo）葡萄酒，几乎每个年份都获得罗伯特·帕克95分以上的评分。

5. 贝加西西里亚尤尼科

贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”。从1929年巴塞罗那世界博览会赢得大奖开始，贝加西西里亚酒庄逐渐成为西班牙葡萄酒的膜拜酒代表。这款尤尼科（Unico）是杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区Gran Reserva级别的丹魄（Tempranillo），也就意味着这款酒至少经过60个月的陈年，其中包括24个月的橡木桶陈年。这款酒售价超过300美元，可陈放20年以上，口感层次丰富，还会带有柔和的矿物气息。西班牙的丹魄葡萄酒正逐渐流行，这款酒则是了解西班牙顶级丹魄的最佳选择之一。

6. 神恩山

翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）被视为可以与澳大利亚“酒王”奔富葛兰许（Grange）分庭抗礼的澳洲膜拜酒。翰斯科酒庄（Henschke）是一座历史悠久的家族酒庄，始建于1862年，至今已经有超过150年的历史。在19世纪下半页，翰斯科酒庄主要生产雷司令（Riesling）干白和西拉（Syrah）干红葡萄酒，颇受欢迎，但是一直到1958年神恩山（Hill of Grace）的面世，翰斯科酒庄才真正开始跻身澳洲顶级酒庄的行列。

相比高产的葛兰许，神恩山年产量不到前者的十分之一，仅仅有700-800箱左右，极为稀缺，因此就算有钱也未必能买得到。当然，神恩山本身价格不菲，最新公布的2012年份神恩山葡萄酒，价格高达825澳元，如此高价普通爱好者大多只能膜拜了。