名庄鉴赏之嘉仙酒庄干红葡萄酒

嘉仙酒庄干红葡萄酒来自波美侯名庄嘉仙酒庄。那么，这款嘉仙酒庄干红葡萄酒怎么样呢？下面就有来了解一下嘉仙酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：嘉仙酒庄干红葡萄酒（Chateau Gazin, Pomerol, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多右岸波美侯产区嘉仙酒庄的正牌酒。嘉仙葡萄酒现今的年均产量约为8,000箱，以梅洛（Merlot）为主、辅以品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合调配而成。当葡萄达到理想的成熟状态时，酒庄会按地块分别进行采摘。采摘时，人们会对葡萄进行首次筛选，之后还会在酿酒车间进行两次筛选，以确保获得最佳品质的果实。之后，酒庄会将这些葡萄置入小型混凝土酒槽中进行发酵，并有2-3周的浸皮过程。完成发酵后的葡萄酒会根据不同的品种在橡木桶或不锈钢桶中进行苹果酸-乳酸发酵。最后，这些葡萄酒会在50%新的橡木桶中陈酿18个月。嘉仙葡萄酒是波美侯产区最具代表性的酒款之一，酒体优雅，酒液清澈，具有很好的陈年潜力。

专业酒评：

这款2010年份嘉仙酒庄干红葡萄酒散发着强烈而浓郁的无花果、李子及黑莓的果香，口感如丝般柔顺，余味中略带芳香的红茶味，还伴有些许矿物质味。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：92-95分（满分100分）

酒庄简介：

嘉仙酒庄（Chateau Gazin）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，是波美侯最大的酒庄之一。嘉仙酒庄的历史可以追溯至1214年，据说，该酒庄是在一些骑士的庇护下发展起来的。1741年，嘉仙酒庄被正式命名为“Chateau Gazin”。20世纪初，大酒商路易斯・索雷（Louis Soualles）收购了嘉仙酒庄。该富商一生热衷于追逐名庄，当时他已经有卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）等多个名庄在手。

1946年，易斯・索雷去世，他的女婿爱德华・路易斯・百莲阁（Edouard Louis de Bailliencourt）继承了酒庄。她出身高贵，因其家族在战争中，枭雄辈出而深得法王恩宠。

不过，好景不常。1956年，霜冻袭击了波美侯，嘉仙酒庄因此而受到重创。1979年，爱德华・路易斯・百莲阁去世，后代变卖家产，想放弃嘉仙酒庄，只有其儿子伊天尼（Etienne）不肯舍弃父业。为了能够完全控股嘉仙酒庄，伊天尼将一小块面积为4.5公顷的葡萄园卖给了柏图斯酒庄（Chateau Petrus）。1988年，伊天尼的儿子尼古拉斯・百莲阁（Nicolas de Bailliencourt）终于取得了酒庄的完整所有权。

如今，嘉仙酒庄由尼古拉斯・百莲阁及其兄弟姐妹管理。同时，嘉仙酒庄还是名酒联盟（Union des Grands Crus ）的会员以及波尔多葡萄酒协会（ Academie du Vin de Bordeaux)的成员。

嘉仙酒庄葡萄园位于波美侯产区的高地上，占地26公顷。波美侯高地的粘土砾石是嘉仙酒庄葡萄园土壤的主要组成部分。葡萄园里种植的葡萄品种由90%的梅洛（Merlot），7%的赤霞珠(Carbernet Sauvignon)和3%的品丽珠(Carbernet Franc)构成。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷5,500至7,000株。酒庄遵循传统方法，并最大限度地尊重自然环境来种植葡萄树。

在葡萄达到最适宜成熟度时，工人开始按地块分别进行采摘。葡萄在葡萄园由采摘工人进行首次筛选。葡萄在剔除茎叶前后，需要在酿酒车间进行两次筛选，以确保获得最佳品质的果实。按照葡萄品种和地块在小型混凝土酒槽中发酵，然后开始进入2至3周的浸皮过程。之后，自流酒便从酒槽中流出，与由果渣压榨而成的酒相分离。接下来根据葡萄酒的品质需求，按照品种在橡木桶或不锈钢桶里进行第二次发酵，即乳酸发酵。最后将葡萄酒灌入橡木桶中进行陈酿（50%新桶），时间长达18个月。

该酒庄正牌葡萄酒的产量为8,000箱/年。其副牌酒l'Hospitalet de Gazin于1986年创建。嘉仙酒庄出产的葡萄酒是波美侯产区很有代表性的葡萄酒。它优雅而清澈，迷人而魅惑，其酒液呈紫红或石榴红的美丽色泽，融合了黑色或红色果实的香味，同时，还散发出李子、巧克力、咖啡或甘草、杏仁、烤面包、烟草或薄荷的芳香。

嘉仙酒庄葡萄酒具有很好的陈年潜力。经过几年甚至15年、20年甚至更长时间的陈放，口感会更佳。