名庄欣赏：1855列级庄之五级庄佳得美酒庄

葡萄酒网 2018-02-13

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）地处波尔多的上梅多克（Haut-Medoc）产区，是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。与众多列级庄一样，它拥有非常悠久的历史。

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佳得美酒庄的酒评

这是一款严肃、深邃而风味集中的佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）红葡萄酒，酒款表现得近乎成熟，但又丝毫没有越界，恰到好处。酒款集中度极佳，口感清新，极具深度。酒款适宜陈年，预计10到20年后表现会更加优秀。一句话说，棒极了！——李志延 (Jeannie Cho Lee)

佳得美酒庄的历史

佳得美酒庄的历史最早可追溯至中世纪，当时，酒庄是梅多克军事防御线的一部分。当时庄园一直都以种植谷物为主，直到十六世纪，才开始致力于葡萄种植和酿酒。之后，佳得美酒庄几经易主，在历代庄主的精心打理下，它迅速跻身上梅多克区明星酒庄之列。并在1855年的评级中，被评为梅多克五级酒庄。

但后期的发展却没有那么完美，佳得美酒庄的发展开始走下坡路，葡萄园面积日渐缩小，而且开始易主。直到1981年，法国SMABTP集团收购后，酒庄才重获新生，迎来了发展的新局面。该集团收购佳得美酒庄之后，马上进行大刀阔斧的改革，首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园，重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例，并引进了一系列新酿酒设备。

佳得美酒庄的酿造

在Medoc地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是最美的。它位于Haut-Medoc地区的最南边，差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部最重要的酒庄。

所酿葡萄酒在木桶中发酵5天之后浸泡3天，然后在木桶（三成新）中存放成熟12个月。

名庄欣赏：1855列级庄之五级庄佳得美酒庄

佳得美酒庄的酒款

佳得美酒庄的酒目前常见的有正牌和副牌。

佳得美酒庄红葡萄酒

这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，是1855五级庄——佳得美酒庄的正牌酒。佳得美葡萄酒拥有非常悠久的历史，最早可追溯至12世纪。佳得美酒庄葡萄酒表现十分出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁，樱桃味尤甚。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹带着烟熏味和樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久，值得久藏。

佳得美酒庄副牌干红葡萄酒

佳得美酒庄