快速了解四级名庄——圣皮尔酒庄
圣皮尔酒庄是梅多克列级庄四级庄，是一个知名酒庄。下面就来快速了解一下波尔多名庄圣皮尔酒庄。
圣皮尔酒庄是梅多克列级庄四级庄，是一个知名酒庄。下面就来快速了解一下波尔多名庄圣皮尔酒庄。
圣皮尔酒庄位于法国梅多克地区的圣祖利安产区，酒庄被龙船庄园，班尼尔庄园和金玫瑰庄园所包围。
圣皮尔酒庄的历史最早可以追溯到17世纪，当时酒庄的名字为Seranan，到18世纪的时候，酒庄被圣皮尔男爵（Baron Saint-Pierre）收购,并将酒庄命名为圣皮尔酒庄，酒庄在男爵去世后被两个女儿一分为二管理，致使酒庄分裂，但在1855年的评级中，酒庄是作为一个整体去参加评级的。
圣皮尔酒庄经过数度易手，于1982年被歌利亚酒庄（CH.Gloria）酒庄的所有者亨利马丁购买，亨利重建了酒庄的城堡，他将一小部分葡萄酒园和建筑卖给了宝嘉龙酒庄的所有者，一部分卖给了Cordiers集团，经过他的整顿，让这个小庄园又重新获得了新生。
圣皮尔酒庄的葡萄种植面积为17公顷，年产量约5000箱，葡萄品种种植比列为75%的赤霞珠，20%的梅洛，剩余为15%品丽珠和少量小维度。
圣皮尔酒庄的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园里有许多古老的葡萄藤，这为该酒庄酿制的葡萄酒赋予了深沉的颜色、丰满的酒体和顺滑的质地。葡萄园的面积约为17公顷，63%的面积种植着最常见的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，其余约20%种植梅洛(Merlot)，10 %种植品丽珠(Cabernet Franc)，还有小部分面积种植味儿多(Petit Verdot)。葡萄成熟后，全部采用手工进行采摘。葡萄的浸皮过程是在搪瓷罐中进行的，时间长达2-4周，然后放进控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。与其它列级庄不同，圣皮尔酒庄只专注于出品正牌酒，正牌总年产量约5,000箱。圣皮尔酒庄正牌葡萄酒呈较深的颜色，酒体十分丰满，口感尤为成熟和圆润，余味丰富迷人。很多年份出产的葡萄酒都具有长期陈年的潜力。
酿酒工艺：人工采摘得来的葡萄会运往酒窖，并在大桶内浸泡两到四个星期，然后在控温的橡木桶或不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿，橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同，圣皮尔酒庄专注于酿制正牌酒，暂时没有其副牌酒的出现。
圣皮尔酒庄的正牌葡萄酒有着深厚的酒色，口感厚重而甘美，而且还伴有一股醇厚的尾韵。这是一款值得你品尝的葡萄酒。
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