“超二级酒庄”雄狮酒庄介绍

“超二级酒庄”雄狮酒庄是一个怎么样的酒庄呢？下面就带大家来详细了解一下这个列级名庄雄狮酒庄。

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）边缘，与一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）相临。在波尔多名庄中，雄狮酒庄一般被许多行家称为“超二级酒庄”（Super Second），罗伯特·帕克（Robert Parker）也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列，与传统五大名庄齐名。

雄狮酒庄名称源于Leoville的英文“Leo”，意为“雄狮”的意思，后改名为Leoville La Cases。要充分了解雄狮酒庄的历史，首先必须了解创建于1638年的露维利（Domaine de Leoville）酒庄。贝斯·安东尼·亚历山大·盖斯克（Blaise Antoine Alexandre de Gascq）是露维利酒庄的庄主和波尔多议会会长。1638年的露维利酒庄在梅多克区（Medoc）的早期历史中被认为是仅次于公认的四大一级庄（拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄和侯伯王酒庄）的酒庄。

1769年，露维利酒庄庄主盖斯克去世后，雄狮酒庄由4个家族成员分别继承。法国大革命期间，酒庄也难逃被充公的命运，甚至出现了第一次的分裂，园地被充公拍卖。最初酒庄的四分之一被卖掉，由英国移民休·巴顿（Hugh Barton）在1820年购得，后来发展成为了今天的巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）。余下的四分之三的土地拥有权还保留在家族手中，皮埃尔-让（Pierre-Jean）继承了余下大部分酒庄，只有一小部分由他的姐姐珍妮（Jeanne）继承。后来，珍妮的女儿嫁给了让-玛丽保芙男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），因此她的葡萄园就成为了今天的波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferre）；而皮埃尔-让拥有最初五分之三的露维利酒庄，也就是今天的雄狮酒庄。从那以后，雄狮酒庄一直都保留在兰-克斯（Las-Cases）家族手中，直至十九世纪。

1855年从露维利酒庄分裂出来的三个酒庄都被列为二级酒庄。自1900年起，雄狮家族就将雄狮酒庄产权改为法人持有，并聘请了酿酒世家德龙（Delon）家族管理酒庄和负责酿酒事务。之后，德龙家族不断增持雄狮酒庄股份。如今，德龙家族依然掌管着雄狮酒庄，让-于贝·德龙（Jean Hubert Delon）是当前代表，也是酒庄的唯一业主。

雄狮酒庄恒久稳定的品质除得益于优秀的地理环境外，人的因素也是关键。德龙是一位酿酒艺术上的唯美主义者。他酿酒时秉持一丝不苟的态度，每一粒葡萄几乎都要经过他的严格挑选，他对葡萄园的管理也相当严谨：首先园内种植的密度不高（每公顷8,600株）；第二、他严格限产，每公顷只产4,000公升；第三、收成后的葡萄又再进行严格精选。通常每年份大部分的葡萄会被打进副牌酒和三牌酒之列，只有小部分能被选做正牌酒，就算86-90年间，波尔多基本都是好年份，但德龙也只选用一半做正牌酒，这种坚持重质不重量的不平常之举，很多波尔多名庄都不大能做到。

雄狮酒庄面积达98公顷，土壤以深厚的砂质砾石和黏土质砾石为底土、第四世纪砾石为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为40年，主要种植66%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、24%的梅洛（Merlot）、9%的品丽珠（Cabernet Franc）以及1%的味而多（Petit Verdot）。种植密度为8,600株/公顷，平均单产在4,000升/公顷。

雄狮酒庄的葡萄由人工进行采收，之后送到酒窖，完成去梗后在控温条件下进行发酵。主酒窖中摆放了各种木制大桶，而临近的较小发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋酒帽，期间还需要持续浸泡2-3个星期。发酵过程结束后，葡萄酒会被倒进橡木桶中熟化。根据年份的不同，正牌酒使用的新橡木桶更新比例为50%-100%不等，之后经过澄清装瓶。

雄狮酒庄位于圣朱利安村和波雅克村边缘，毗邻名庄拉图酒庄，其葡萄酒的风格也与拉图酒庄相当接近。雄狮酒庄雄赳赳而不失高雅，结构紧密，单宁含量高，因此具有较长的陈年潜力。雄狮酒庄正牌酒酒色深浓，是一款单宁厚重，果味极其丰富的葡萄酒，需经过10-15年的时间才能成熟。雄狮酒庄年产约20,000箱正牌酒。由于雄狮的正牌酒以极其严格的标准来生产，所以不少葡萄酒即便品质优胜，但在雄狮酒庄也只能被打入副牌酒行列，也正因为如此，酒庄副牌酒品质极高，是值得向葡萄酒爱好者推荐的上上之选。

罗伯特·帕克早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列，与传统五大名庄齐名。可见雄狮酒庄酿制的葡萄酒品质极高，是一款值得你入手的葡萄酒。