每日荐好酒：达玛雅克庄园红葡萄酒

达玛雅克庄园红葡萄酒来自法国波尔多五级名庄——达玛雅克庄园，那么，这款葡萄酒怎么样呢？下面就来为大家推荐一下这款达玛雅克庄园红葡萄酒。

达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)位于一级名庄木桐酒庄和拉菲酒庄隔壁，相当特殊的地理位置赋予了其不简单的历史渊源。不仅因为在建成之后庄园几度易主，还因为其和罗斯柴尔德集团有着相当长的来往关系，使得达玛雅克庄园多了几分神秘色彩。

五级庄里的艺术美酒， 木桐家族荣誉成员

这是一款来自法国波尔多产区波雅克村的红葡萄酒，是1855五级庄——达玛雅克城堡的正牌酒。该酒庄归属于罗斯柴尔德男爵集团。颇具优势的风土条件再加上罗斯柴尔德男爵集团的精心管理，达玛雅克城堡出品的葡萄酒一直保持在波尔多顶级葡萄酒的行列。此酒成熟后单宁强劲而集中，酒体醇厚，由于含有高比例的梅洛和品丽珠，因此在许多年份都表现优秀，而这可能是其他许多酒庄做不到的。

名庄故事

在18世纪末，法国达玛雅克家族(D'armailhac)从VIGNES王子手中购得一块葡萄园并建立起达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)，庄园在其家族的管理下不断扩展，在不久之后收购了隔壁的木桐庄园并易名为木桐达玛雅克庄园(Chateau Mouton d'Armailhac)，可惜好景不长，他们仅仅经营了半个世纪就面临了有史以来最大的财务危机。在1843年，家族继承人奥德达玛雅克(ODET D'ARMAILHAC)经过慎重考虑，把原来属于木桐庄园的葡萄园售给拉菲庄园。

1933年，达玛雅克庄园在极其无奈的状况下被出售给罗斯柴尔德集团(Rothschild )，并成为木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)的一部分，时至今日，达玛雅克庄园依旧由前木桐庄主罗斯才尔德的女儿掌管着。

葡萄园具体状况

目前，达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)占地69公顷，其中大部分面积种植赤霞珠葡萄，平均树龄为43年，部分的葡萄树已经有将近100年的历史。葡萄种植比例分别是53%赤霞珠、34%梅乐、11% 品丽珠和2%小维尔多。种植密度为3,500株/英亩或8500株/公顷，年均单产为4,000升/公顷。

庄园有三块主要的葡萄地，包括在卡许阿德斯台地扩种的26公顷葡萄地（Plateau des Levantines et de L'Obelisque），以砂砾土为主；占地19公顷的Plateau de Petit Pibran，土壤以石灰石质为底层土并夹杂以砂土和白垩土；还有5公顷的Le Croupe de Behere，土质从上层到某些地方三米以下全是轻质砂砾土。

栽培法上，葡萄树的栽培遵循梅多克区最原始传统的方法，每一地块都有特定的栽培人员负责。剪枝工作完成以后，葡萄树枝会被捆绑起来，到了春天，新芽会被引向高出生长以使葡萄园显得更加美观。更重要的是这样可以方便拖拉机工作而不损坏葡萄。酒庄还会定期进行松土以提高土壤中的氧含量并防止杂草的生长。

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：允许发酵温度在一定范围内升得很高，苹果酸乳酸发酵之后便进行调配，每一个年份酒均在30%新橡木桶中陈酿15-16个月，其余70%的旧橡木桶来自木桐庄园。橡木桶每年更新25%，其余的为旧橡木桶。

品鉴记录：达玛雅克庄园虽然风头及不上邻近的木桐和拉菲，但在罗斯柴尔德集团的精心管理下，其出品的葡萄酒一如既往的保持五级庄应有的特色，其正牌Chateau d'Armailhac成熟后单宁强劲而集中，酒体醇厚。可能是因为含有高比例美乐和品丽珠的缘故，这种混合比例使得葡萄酒在许多个年份都表现得很优秀，而这可能是许多其他庄园做不到的。