2010年拉图嘉利正牌是怎么“炼成”的？

2010年是波尔多历史上最伟大的年份之一，那么，这一年的拉图嘉利正牌怎么样呢？下面就为大家介绍一下2010年拉图嘉利正牌。

2010年拉图嘉利正牌是怎么“炼成”的？

好葡萄酒首先需要好的葡萄，酒庄会对葡萄进行分地块管理。好的葡萄通常产量低，拉图嘉利葡萄产量仅为 3,200 升/公顷。葡萄成熟后均手工采摘，根据葡萄的成熟度分几次才可采收完成。葡萄采摘后会经多次人工筛选，以挑选出最佳品质。随后葡萄被去梗破皮，在橡木桶或者小型不锈钢罐中发酵。为了葡萄酒带有更多果香和风味物质，葡萄酒发酵前会进行冷浸渍处理，中途还会有淋帽。为了保持葡萄酒香气的精细度，葡萄汁发酵时的温度较低，为 28°C。葡萄酒发酵时间一般为 8 至 9 天，发酵完成后，葡萄酒会在法式橡木桶中陈年 16 个月。为了满足葡萄酒的酿造，拉图嘉利酒庄每年都需要买进 1,500 个新橡木桶，由此可见其成本非同一般。

2010 年：波尔多历史上最伟大的年份之一

此酒产自 2010 年。熟悉波尔多年份的朋友都知道，2010 年是波尔多历史上最伟大的年份之一，到目前为止，2010 年也是公认的与 2005 和 2009 并称波尔多 21 世纪以来最好的 3 个年份之一。

相比 2009，这一年的波尔多葡萄酒单宁更高，风格更鲜活，对偏好经典风格的人更有吸引力。在绝佳年份，光照强度大，成熟期降雨量低，天气温暖，葡萄果实中糖分、单宁、多酚类物质、酯、醛及酮类物质含量升高，酿出的葡萄酒风味物质含量高，香气浓郁，口感顺滑，酒体饱满及层次多变。

经典的波尔多混酿红葡萄品种，但梅洛逆势占主导

2010年拉图嘉利正牌是由 61% 梅洛（Merlot）、35% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、3% 的小味儿多（Petit Verdot）和 1% 品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，这是最经典的波尔多混酿红葡萄品种配方。上梅多克葡萄酒通常以赤霞珠为主，但此酒中梅洛占主导，这也成为了其特色。梅洛给葡萄酒带来了酒精、酒体，让葡萄酒变得更加柔顺。赤霞珠则为葡萄酒增添了单宁、酸度和结构。品丽珠为葡萄酒增添了芬芳，小味儿多则主要起到增色和增加单宁的作用。

国际权威葡萄酒杂志评分 93 分

此酒凭借优质的出品而获得不少好评。国际权威葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）打出了 93 分的高分。《葡萄酒爱好者》创刊于 1988 年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。93 分即为优秀，是《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款，杂志的酒评如下：此酒结构紧致，单宁集中，散发出黑李子、黑醋栗等黑果味。总的来说，风味浓郁，口感饱满，酸度清新明快，相当均衡。

2010年拉图嘉利正牌是四级名庄拉图嘉利酒庄精心酿制出来的葡萄酒，品质卓越，值得你入手。