风格优雅的“作品一号”Opus One 你了解吗？

相信很多新手葡萄酒爱好者对Opus One会比较陌生，那么这是什么意思呢？作品一号 Opus One是一款产自纳帕谷的顶级葡萄酒，纳帕谷这个地区盛产葡萄酒，那么这个地方出产的葡萄酒有啥不一样呢？一起来看一下酒评家布尔奇对 Opus One的解读吧。 

纳帕谷是美国的酒谷，位于美国加利福尼亚州旧金山市，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样。Opus One是波尔多一级名庄木桐和加州酒业教父蒙大维强强联手而诞生的作品，人们常常为它的风格归属而争论不休。今天就听听酒评家布尔奇如何解读 Opus One吧。 

一、作品一号 Opus One

法国人和美国人总想把波尔多和加州的葡萄酒分个高下，但二者风格不同，这么做没有意义。另外，某些加州葡萄酒被称为波尔多风味毫不为过，反之亦然。所以 Opus One的酿酒师 迈克-萨拉奇(Michael Silacci)习惯这样回应：“苹果与橙子放在一起怎么比较?”

作为70年代末期波尔多的木桐庄主菲利普-罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和加州的罗伯特-蒙大维(Robert Mondavi)强强联手的作品，Opus One的情况又如何呢?其命名本身就非易事，最后人们选择了拉丁文 Opus以来避免各种猜忌。此外，这一名称直到1982年才正式确定：之前它一直被称为“纳帕梅多克”(napamedoc)。

二、人工采摘，精工细作

Opus One的酿制过程相当精细。在很长一段时间内，由美方的蒂姆-蒙大维(Tim Mondavi)和法方的吕西安-西诺(Lucien Sinneau)及之后的木桐(Mouton Rothschild)酒庄前总经理帕特里克-雷翁 (Patrick Léon)把关。

从2004年起，Opus One才由 大卫-皮尔森(David Pearson)单独管理，酿酒师也仅由 迈克-萨拉奇(Michael Silacci)一人担任。星座集团(Constellation Brands)于2004年收购了蒙大维集团，并获得了Opus One 50%的股权，但丝毫没有改变酒庄的宗旨和传统。

三、作品一号 Opus One 2009

帕特里克-雷恩曾这样强调：“我们追求的不是卓越，我们追求完美。”简言之，就是不做任何折衷处理：种植密度被提高，由人工精细采摘，选用最好的法国木桶用重力工艺酿制。主料为赤霞珠(通常比例为90%)，配以品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和小维度(Petit Verdot)。

在酒庄发展的最初阶段：1979到1984年，Opus One风格优雅，但默默无闻。从1985到1990年，影响逐渐扩大。1991年终于拥有了一座宏大且规划合理的酒庄，酒质也更上一层楼。从2004年起，Opus One获得了独立，并以独特的个性征服了众人。

既非橙子，亦非苹果，它是Opus One。

以上详细介绍了酒评家布尔奇对 Opus One的解读，我们发现Opus One的名字的确定就经历了一段比较漫长的过程，而且这款酒的制作都是经过手工，而且逐年产量质量都上升，确实可以被称为是“顶级”葡萄酒，这款酒也一直是葡萄酒收藏家收藏的对象。