莱利斯酒庄竟然是澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”

在民间，人们常常认为拥有劳斯莱斯的人都是事业成功的人，这种人被我们这些普通人认为是富豪，拥有了我们都不敢期待的车。但是，有一个酒庄，它高端奢侈，甚至可以与劳斯莱斯媲美。且不提莱利斯酒庄华丽的布景，在这个酒庄所储存的葡萄酒大多都是在世界上都颇享盛名的名酒，这样独具魅力的酒庄，您是否愿意了解一下呢？

1、历史悠久的新世界酒庄 莱利斯酒庄坐落于澳洲最重要的产区——南澳的克莱尔山谷(Clare Valley)。1856年，爱尔兰的休?莱利(Hugh Reilly)来到了澳洲克莱尔山谷，怀对葡萄酒的满腔热爱，慢慢把当地一个石头结构的谷仓逐渐改造成一个小酒庄。相比新世界的酒庄，莱利斯算是澳洲历史最悠久的酒庄之一，而这历史的沉淀是葡萄酒品质和文化的基础。

2、首席酿酒师弃医酿酒，医生严谨的作风融入葡萄酒 贾斯丁?阿迪奥(Justin Ardill)是澳洲莱利斯酒庄首席酿酒师。似乎澳洲的医生对葡萄酒都有着浓厚的兴趣。西澳的第一位葡萄酒大师(MW)就是一名医生，贾斯丁也是心脏科医生。他在心脏医学方面的出众表现与行业背景、严谨的作风与对健康的理解淋漓尽致地体现在葡萄酒酿造过程。为什么选择弃医酿酒，因为作为医生的贾斯丁知道葡萄酒本身以及葡萄酒生活方式给健康带来的益处。

3、酒还是老的好，百年老藤铸就品质 澳洲有着最老的葡萄藤(约150年)，红酒俏佳人百度影音 红酒文化，老藤可以看作品质的象征之一。葡萄藤树龄越老，其产果量就会越少，这也相对提高了葡萄的单位质量。当葡萄藤产量减少时，它吸取的营养元素分配就会更加集中，酿出的葡萄酒品质上乘，南非红酒 拉图，口感平衡，香气复杂，味道浓郁。莱利斯酒庄最老的葡萄藤种植于1919年种植的，距现在已有近百年历史，葡萄酒 香槟，这给莱利斯酒庄葡萄酒带来了非凡的品质。

4、浓缩中的臻品，谱写“旱地”神话 南澳气候干旱，降雨极少，而莱利斯酒庄的部分葡萄园没有滴水灌溉设施，仅靠自然降水，这些干旱的葡萄园所种出来的葡萄产量极少，只有河谷产区的五分之一，葡萄粒细而浓缩。每一款旱地葡萄酒都由精挑细选出来的旱地葡萄精心酿制，长达27个月的橡木桶陈酿成熟，上市前在瓶中陈年12个月，谱写“旱地葡萄酒”优异品质。旱地葡萄酒产量少，是浓缩的精华，酒体浓郁，口感浓厚复杂，回味相当悠长。

莱利斯酒庄的历史十分悠久，大约在100多年以前就已经建成了。但是在那个年代，酿酒的工具都很简陋，所酿造的葡萄酒味道不如今天的可口，经常有一种苦涩的感觉。所以在很久以前，这座酒庄没有什么名气，只是在当地提供人们各种各样的葡萄酒。经历了100多年时间的沉淀，莱利斯酒庄俨然已经成为一个象征性的名称，是名贵奢华的代表。