鸿运当头的葡萄酒——2012飞鸿酒庄红葡萄酒
2012飞鸿酒庄红葡萄酒是一款鸿运当头的葡萄酒的葡萄酒，来自圣埃美隆的列级酒庄飞鸿酒庄。下面就来为大家介绍一下这款葡萄酒。
2012飞鸿酒庄红葡萄酒是一款鸿运当头的葡萄酒的葡萄酒，来自圣埃美隆的列级酒庄飞鸿酒庄。下面就来为大家介绍一下这款葡萄酒。
2012飞鸿酒庄红葡萄酒是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒。此款酒是圣埃美隆列级酒庄——飞鸿酒庄的正牌酒。该酒呈明亮的宝石红色，清新的红色水果香气与甜香料、烟熏味交织在一起，香气浓郁，单宁柔和，口感均衡，余味悠长。
飞鸿酒庄的酿酒工艺
葡萄在采摘运送回酒庄之后还要进行两次筛选，先是在传送带上进行人工筛选，然后再通过光学筛选机（Optical Sorting Machine），去除重量不佳或成熟度不佳的葡萄。
酒庄会根据不同的葡萄田，使用不同的发酵罐，以最大化地保留葡萄的风土特征。葡萄酒在发酵结束后会转入橡木桶中陈酿12至16个月，有50%的葡萄酒会使用新橡木桶陈酿。陈酿结束后，酿酒师会品尝这些酒，并根据它们的口感来进行混酿，以保证葡萄酒的平衡。
由于酒庄主要种植的葡萄品种是梅洛，所以酒庄酿造的葡萄酒中梅洛比例也比较高，一般大于70%。由于梅洛比例高，所以飞鸿酒庄的红葡萄酒一般会有比较强劲的口感，比较高的酒精度数。2012年飞鸿酒庄红葡萄酒的酒精度数为14度，虽然2015年的酒还未装瓶，但相信装瓶后，其酒精度数也能达到，甚至超过14度，是喜欢大酒的人的最佳选择。
名家点评
詹姆斯·萨克林（James Suckling）：94-95分！这款酒酒体强劲，风味凝练集中，单宁有嚼劲，质地丰富绵密，带有水果的香气。这是一款魅力十足的新酒，酒体饱满，余味清新，结构紧实。此酒采用80%梅洛、12%品丽珠和8%赤霞珠混酿而成。
《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）：90-92分！2015年份的飞鸿酒庄红葡萄酒采用80%梅洛、12%品丽珠和8%赤霞珠混酿而成，带有丰富的深色樱桃和黑醋栗的香气，香气十分鲜明。酒款将梅洛的活力控制得恰到好处。入口甜美，结构饱满，在余味中能感受到赤霞珠带来的诱人的石墨风味，这些风味经典，是人们期望能在杯中寻找到的味道。适饮期：2020至2042年！
2012飞鸿酒庄红葡萄酒寓意非常好，有“飞黄腾达、鸿运当头”的意思，无论时候用来品尝，还是用来送人都非常不错。
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