美国梅拉斯酒庄，你知道吗？

        澳大利亚、西班牙、法国、意大利等等的这些国家，小编我之前都介绍过这些国家的葡萄酒、葡萄产区以及葡萄酒庄，你们都记得有多少呢？今天小编我要介绍的是美国的梅拉斯酒庄，不知道各位读者对美国的葡萄酒或是葡萄酒庄有没有基本的了解呢？没有的话，今天我们就来看看这个梅拉斯酒庄吧！

        梅拉斯酒庄出产的葡萄酒在近些年表现不俗，赢得了葡萄酒评论界广泛的赞誉。梅拉斯酒庄是美国加州纳帕谷(Napa Valley)的一座酒厂。梅拉斯酒庄的建立者是艾里卡·戈特利布(Erika Gottl)和马克·赫罗尔德(Mark Herold)。二人在位于纳帕镇仅能装下两台车的自家车库中建起了梅拉斯酒厂，所以早期的梅拉斯葡萄酒其实是“车库酒”。

        两位酿酒能手于1998年推出首款年份酒。该酒一经面世便获得了国际酒业广泛的关注和赞许。由于车库的空间有限，葡萄酒的仓储只能外包出去，而这种形式的仓储无法让客户进行参观和品鉴，所以，酒庄的业务仅能止步于此。

        2007年底，福利家族酒业公司(Foley Family Wines)的威廉·福利(William Foley)将梅拉斯的酿酒业务引进家族公司。新加入的庄主在这之后的首个任务就是在纳帕地区为梅拉斯找到最合适的酒厂。几个月后，威廉在纳帕谷东侧买下了一座年代较久的大牧场。这个大牧场原本是一间曾在美国禁酒期间倒闭的酒厂，直到最近几年才重新发展变成一座牧场。经过翻新，酒庄现在拥有专门定制的全套酿酒设备和7,000平方英尺的酒窖。艾里卡还委托设计公司UXUS建造了两个品鉴室。

        酒庄目前还没有自己的葡萄园，用来酿酒的原料全部是从当地的酒农那里收购上来的。酒庄通过与酒农进行长期合作，来严格控制葡萄的产量以及剪枝、灌溉等生产过程，这样酒庄就能用“标准”葡萄进行生产了。葡萄运抵酒厂后，会经过筛选、去梗、破皮等酿前环节，之后会进入发酵箱中进行发酵。值得注意的是，该酒厂为了萃取到浓郁的果味和细致的单宁，其发酵温度通常比其他酒厂的发酵温度要高。发酵结束后，葡萄酒会在恒温恒湿环境下的木桶中熟成。最后，只有那些最具品质的酒(通常不超过一半)才能用来调配成品酒。

        酒庄仅出产一款葡萄酒——梅拉斯赤霞珠干红葡萄酒(Merus Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)。1998是此款葡萄酒第一个年份酒，获得了酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)93分的评分。帕克还评论说，此款酒是该年份最好的酒款之一。纽约时报甚至给出了“令人难以置信的首个年份酒”的好评。从那时起，梅拉斯赤霞珠就一直得到《葡萄酒倡导者》、《葡萄酒观察家》，及其他评论家90以上的评分。值得注意的是，由于酒厂的产量非常小，梅拉斯酒仅出售给销售名录上的会员。

        美国我们都知道它是一个建国到现在只有200多年历史的国家，但这也不能说明它没有很好的葡萄酒以及葡萄酒庄。而上述小编我所介绍的这个梅拉斯酒庄不知道你们是不是都了解了这个酒庄了呢？尽管酒庄还没有自己的葡萄园但它能酿出好的葡萄酒也是毋庸置疑的。今天我们就到这了，明天见！