相约在美丽的法国稀雅丝酒庄

稀雅丝酒庄最初被艾伯特•雷诺(Albert Reynaud)购买时，仅拥有一个不起眼的小葡萄园，其土壤是沙地，且朝北，保温性能和日照都不尽人意。现在酒庄拥有25公顷的葡萄园，葡萄藤的平均树龄已达35年。该酒庄的成功，全在于庄主的执著与创新。 早在1880年，艾伯特•雷诺(Albert Reynaud)将军买下了位于罗讷河谷的稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)。现在，稀雅丝酒庄由伊曼纽尔•雷诺(Emmanuel Reynaud)掌管。雷诺家族拥有该酒庄已长达120多年的历史。

酒庄在雷诺家族四代人的努力经营下从默默无闻的一个小酒庄，逐渐成为了罗讷河谷知名的顶级酒庄。 本来教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)地区的酿酒传统是混合多种葡萄品种进行酿酒，但艾伯特•雷诺先生却独辟蹊径，放弃教皇新堡使用多种葡萄混酿的传统，采用本地歌海娜(Grenache)葡萄和少量的西拉(Syrah)葡萄酿造。最后通过克服种种缺点，酿出顶尖的教皇新堡红葡萄酒(Chateau Rayas，Chateauneuf-du-Pape)。教皇新堡葡萄酒在推出市场前会在旧木桶中熟成2~3年，而且产量很低，价格称雄教皇新堡地区。外界对此酒的评价甚高：1996年份的红葡萄酒在2006年就被《葡萄酒观察家》评为98分，分数是当年此产区之冠。而其2005年份和2003年份的红葡萄酒也分别被帕克评为98分和95分。 

 稀雅丝酒庄除了以“稀雅丝酒庄”(Chateau Rayas)为名销售葡萄酒外，还以“芳莎丽庄”(Chateau de Fonsalette)和“碧娜”(Pignan Chateauneuf du Pape)之名销售各款葡萄酒。其中“芳莎丽庄”的罗讷河谷丘葡萄酒，品质可媲美“稀雅丝酒庄”。稀雅丝酒庄红葡萄酒口感绸滑，香气优雅;白葡萄酒口感清爽，留香持久。芳莎丽庄红葡萄酒酒体丰满而成熟，白葡萄酒则富有油桃和杏子的香气。在针对以高端市场为主的雷诺家族产品中，碧娜则是稀雅丝酒庄的副牌酒，具有与稀雅丝正牌类似的风格，酒体适中，散发迷人的黑色樱桃与无花果的味道，口感香甜，是葡萄酒爱好者不可不试的法国南部个性化精品。

对一个葡萄酒爱好者而言，去到法国你一定要去参观法国稀雅丝酒庄之后，葡萄酒之行看似就到这里结束了。有没有意扰未尽的感觉?其实在全球化面前，很多东西都在全世界普及，而地理地貌是不同，导致原材料的产出不同，从而导致制作和口味的大相径庭。所以，你应该考虑着下一个酒庄去哪。