碧尚男爵酒庄——狮鹫干红

葡萄酒网 2018-06-29

相信说到狮鹫干红大家知道它出产于碧尚男爵酒庄。而在法国，碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区传奇式的存在。到底这样的形容是不是夸张，那就让我们来看一下吧！

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每一种酒都像一个代表,可以代表一种类型的人，也可以代表一个地区的特色，提到一款酒就可以代表一个庄园。相信说到狮鹫干红大家知道它出产于碧尚男爵酒庄。而在法国，碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区传奇式的存在。到底这样的形容是不是夸张，那就让我们来看一下吧！

碧尚男爵酒庄——狮鹫干红

法国碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Bar)位于著名的波雅克(Pauillac)，在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。最近碧尚男爵酒庄发布一款新的副牌酒——狮鹫干红(Les Griffons de Pichon Baron)，其酒名正是源自其酒标上的两只狮鹫。之前，酒庄本已酿有一款副牌酒Les Tourelles de Longueville，以梅洛(Merlot)为主，所有葡萄都产自酒庄自有的圣安娜园(Sainte-Anne)。

狮鹫干红葡萄酒已于2012年开始酿造，首产36,000瓶，税后价为25欧元，价格仅相当于同一年份正牌酒的三分之一。碧尚男爵酒庄是一家位于波尔多波雅克产区(Pauillac)的二级名庄，隶属于法国保险业巨头安盛集团(AXA)，与苏玳产区的旭金堡酒庄(Suduiraut)是姐妹庄，而旭金堡副牌酒名为Les Lions de Suduiraut，酒标设计恰恰与狮鹫干红有几分相似。旭金堡副牌已于2011年首发，是一款风格类似于正牌酒的甜白葡萄酒，但价格更便宜。

安盛酒业(AXA Millesimes)总经理克里斯蒂安·西里(Christian Seely)从1987年就供职于碧尚男爵酒庄，他如是评价这款狮鹫干红：“要酿造伟大葡萄酒就需要坚持选用最高品质的葡萄。在原有基础上再创造一款副牌酒是我们酒庄计划的一部分，严格执行酒庄的选料原则，彰显酒庄的独特风土。狮鹫干红与之前的副牌酒极为相似，但也拥有自己的特点，这也正是我们所期望的。” 该款狮鹫干红采用60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%梅洛(Merlot)调配，并经过60%新橡木桶和40%1年龄旧橡木桶陈酿18个月而成。

酒庄表示，该款干红陈年能力在20年以上，不过陈酿3-5年即达适饮期。碧尚男爵酒庄能作为传奇式的存在于法国波尔多产区，更多的是对葡萄酒质量的严格遵守和把关，才使得拥有这不可动摇的地位。在碧尚男爵酒庄，葡萄酒经过重重考验，出了更高的品质也在情理之中。