澳大利亚巴顿琼斯酒庄 ，传统栽培葡萄酒更天然

　　作为新世界国家中生产葡萄酒最出名的一个，澳大利亚在葡萄酒事业上发展也很不错，这从国内可以见到诸多的澳大利亚葡萄酒就能了解一二。澳大利亚的酒庄有不少，其中巴顿琼斯酒庄可能很少人关注过，来了解下这个年轻的酒庄。

　　巴顿琼斯酒庄位于澳大利亚西澳州吉奥格拉非(Geographe)葡萄酒产区。巴顿琼斯酒庄的发展历史始于1978年。1999年，杰克·巴顿(JackieBarton)和艾德里安·琼斯(AdrianJones)在多尼布克(Donnybrook)郊区发现并收购了现在的巴顿琼斯酒庄。

　　巴顿琼斯酒庄于1978年开始培植葡萄树，是吉奥格拉非产区最早种植商用葡萄的酒庄之一。那时，巴顿琼斯酒庄栽培的葡萄只是出售给当地的其他酒庄。2002年，酒庄试验性地出产了首个年份葡萄酒。他们想从这50箱赛美蓉(Semillon)葡萄酒中检验下来自老藤葡萄树的葡萄品质，为日后更大规模的生产铺平道路。在2004年《澳大利亚葡萄酒指南》上被知名酒评家詹姆斯·韩礼德(JamesHalliday)评为“4星级酒庄”。

　　2003年，酒庄推出了新酒标BlackboyRidge，酒标命名源自葡萄园所在的园地，那里大量种植澳洲具有标志性的植物。2007年，酒庄出产品质突出的第一个系列葡萄酒，该系列酒款风味复杂，具有很大的陈年潜力。2010年，酒庄在葡萄园中建设一个极好的品尝室，艾德里安运用它的工程技术对装置的被动式太阳能设备进行修改。2013年，酒庄推出CellarSeries新系列葡萄酒，该系列葡萄酒将成为品尝室具有代表性的酒款系列。

　　巴顿琼斯酒庄的葡萄园中拥有一些老藤葡萄树，这些成熟的葡萄树为酒庄提供品质卓越的葡萄，酿造顶级葡萄酒。葡萄总种植面积为56英亩，栽培有赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Shiraz)、赛美蓉(Semillon)和白诗南(CheninBlanc)等葡萄品种。这些葡萄在产区的气候条件及富含铁矿石的砾石土壤中能培育得非常不错。杰克和艾德里安都亲力亲为管理葡萄园。他们采用传统的栽培方法，尽可能减少人为的干预。园区对葡萄树进行干旱种植，不进行灌溉。到了收获季节，所有葡萄采用人工方式采摘，到了冬季，同样采用人工方式进行修剪。

　　巴顿琼斯酒庄出产的葡萄酒主要分为PremiumSeries和CellarSeries两大系列，前者只在特殊的年份生产，拥有巨大的陈年潜力;后者在每个年份都有出产，葡萄酒以果香突出，清新的风格特点为主。

　　巴顿琼斯酒庄存在才三四十年的时间，与有几百年的葡萄酒庄园相比，巴顿琼斯酒庄生产的葡萄酒口味上更加现代，所采用的酿造技法也没有按照传统的工艺。至于巴顿琼斯酒庄所生产的葡萄酒味道到底怎么样，有机会可以来葡萄酒网站上了解下。