世界顶级葡萄酒之梦玫瑰酒庄干红

梦玫瑰酒庄的干红为什么说是世界顶级葡萄酒之一呢？相信朋友们对于梦玫瑰酒庄是有一定的了解。弄玫瑰酒庄主要是位于波尔多左岸产区，对于很多人来讲都是非常向往的一个葡萄酒产区，因为梦玫瑰葡萄酒酒庄生产的葡萄酒品质较好，我们一起来了解一下吧。

梦玫瑰酒庄(ChateauMontrose)位于波尔多左岸圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区，在1855年的酒庄分级中，被评为二级酒庄。梦玫瑰酒庄拥有梅多克最佳位置的葡萄园，2009年酒庄的正牌葡萄酒赢得了广泛的好评，获得帕克先生100分满分的最高评价。有人曾说过，如果当年的分级休系可以重新评定的话，梦玫瑰酒庄绝对有实力摘得“梅多克地区一级酒庄”的头衔。

目前，梦玫瑰酒庄的葡萄酒质量相当稳定，已经超过了极具竞争力的爱士图尔酒庄(ChateauCosD'Estournel)和凯隆世家(ChateauCalon-Segur)酒庄所出产的葡萄酒。1778年，Etienne-TheodoreDumoulin在圣埃斯泰夫买下了一块80公顷的山坡，山坡上长满了淡粉色的石南花，看上去非常迷人，于是人们将那里称作“玫瑰山”。1815年，有人在这个山坡处创建了一座酒庄，这座酒庄便取名为“梦玫瑰”。其后，酒庄的葡萄园经过几次扩大，到现在为止葡萄园的面积共有95公顷。

酒庄葡萄园的位置非常靠近吉伦特河(Gironde)，因此受河流的影响，夏天葡萄园的温度更加凉爽，冬天葡萄园的温度更加温暖，为生产精品葡萄酒创造了绝佳的气候条件。葡萄园内的土壤为大颗粒的砾石、砂土以及少量的黏土，排水功能甚佳。大块的砾石会在白天吸收热量，晚上释放热量，对促进葡萄的成熟起到至关重要的作用。葡萄园的地势为平缓的斜坡，坡上种植着60%的赤霞珠(CabernetSauvignon)、32%的梅洛(Merlot)、6%的品丽珠(CabernetFranc)和2%的味而多(PetitVerdot)。这些葡萄树的平均树龄为40年，平均种植密度为9,000株/公顷，平均产量约为4,200公升/公顷。葡萄采收的时间比梅多克其他地区都要早，均以人工方式采摘。采摘的具体时间是根据专家品尝葡萄和技术分析的结果来确定的。酒精发酵沿用传统的方式，在可控温的不锈钢酒槽中进行。

发酵期间，葡萄汁会进行日常的循环旋转和大规模的循环旋转。整个装桶过程会持续21天左右，苹果酸-乳酸发酵会在不锈钢酒槽中进行。梦玫瑰酒庄葡萄酒一直以结构宏大、酒体醇厚、单宁强劲而著称，一般需要窖藏几十年，被称为圣埃斯泰夫的拉图酒庄酒。梦玫瑰酒庄的正牌酒与所有圣埃斯泰夫列级名庄葡萄酒一样，其酒色深浓，单宁强劲，具有良好的结构、复杂的芳香和雅致的酒体，能经得起时间的考验。其中，1990年和2009年的梦玫瑰干红葡萄酒均获得了帕克先生100分满分的最高评价。2009年，葡萄园前6个月的天气比较温暖，降雨也比较有规律;到了葡萄生长的关键时期——开花期和坐果期，天气变得极好。从夏天到秋天，天气一直炎热而干燥，使葡萄果实得以完全成熟。直至葡萄达到最佳成熟度时，酒庄才开始进行采收。2009年梦玫瑰酒庄干红葡萄酒是由65%的赤霞珠、29%的梅洛、5%的品丽珠和1%的味而多调配而成。

不知道以上的资料对大家是否有帮助呢？其实梦玫瑰酒庄干红中是含有非常丰富的肌酸，比如说苹果酸，柠檬酸等等，经常饮用葡萄酒的话，可以起到促消化的作用，如果朋友们有兴趣的话，可以通过葡萄酒来达到养生的效果，但是一定要注意用量。