澳大利亚帕克斯顿酒庄，注重生物动力种植葡萄

　　来自南半球的澳大利亚有着跟北半球截然不同的气候，但当地的气候、土壤等条件用来种植葡萄是非常的合适，也为酿造葡萄酒提供了非常高的基础。因此澳大利亚的葡萄酒庄园非常的多，下面为大家介绍澳大利亚帕克斯顿酒庄。

　　帕克斯顿酒庄(Paxton)位于澳大利亚南澳州(SouthAustralia)迈拉仑维尔(McLarenVale)葡萄酒产区。

　　帕克斯顿酒庄由大卫?帕克斯顿(DavidPaxton)创建于1979年。大卫30多年来不断培植出品质卓越的葡萄而备受赞誉，成为澳洲享负盛名的葡萄种植者之一。30多年来，帕克斯顿家族精心培育在迈拉仑维尔的葡萄园。迈拉仑维尔以盛产顶级的葡萄佳酿著称，尤其是红葡萄酒。

　　2000年，帕克斯顿家族发布了首款贴上“Paxton”标签的葡萄酒1998PaxtonShiraz。发展至今，在酿酒师及葡萄栽培专家大卫及其儿子迈克尔?帕克斯顿(MichaelPaxton)的用心管理下，帕克斯顿酒庄出产了系列自酿葡萄酒，包括灰皮诺(PinotGris)、霞多丽(Chardonnay)、丹魄(Tempranillo)葡萄葡萄酒、西拉歌海娜混酿AAA葡萄酒、MVShiraz、QuandongFarmShiraz、JonesBlockShiraz、‘TheVale’Cabernet、TheGuesserCabernetShiraz以及酒庄的旗舰酒款PaxtonEJShiraz。以上出产的系列葡萄酒都展现出迈拉仑维尔高品质的葡萄、多样化的品种特性。在酿造葡萄酒过程中，酒庄主张尽可能减少人为干预，以保证从葡萄园到最终装瓶的葡萄酒都能忠诚地展现出葡萄的特性。2005年，酒庄在历史悠久的兰克罗斯农场(LandcrossFarm)开设了品尝室。品尝室内由大卫二儿子本?帕克斯顿(BenPaxton)负责管理。

　　帕克斯顿酒庄葡萄园分布在多个区域，不同类型的土壤园地上。从种植开始一直到葡萄的采收，酒庄对葡萄园给予精心的打理。迈克尔帕克斯顿继续坚持最少人为干预理念，在葡萄园中实施生物动力种植方法，这是一种完全不使用合成化肥和杀虫剂，而着眼于通过使用天然堆肥的方法不断改善土壤条件的农业种植法。在葡萄园管理上，酒庄将传统手工方法综合现代技术管理葡萄园。选择从种植古老品系的葡萄园上繁殖葡萄藤。根据不同园区拥有多种土壤类型的特点，通过灌溉的方式完美地控制土壤的水分含量，最大限度地提升葡萄风味的集中度，提高葡萄的品质。酒庄对法国人提出的“风土”概念有着自己独到见解，认为，风土虽然复杂但并没所说的神秘，风土其实就是葡萄树、环境与人类管理行为之间的相互作用。酒庄因地制宜对不同园地采用不同的管理技术培育葡萄园。

　　帕克斯顿酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如ThomasBlockChardonnay、Marsanne等白葡萄酒;AAAShirazGrenache和丹魄等红葡萄酒以及桃红葡萄酒。

　　关于澳大利亚帕克斯顿酒庄知识就先为大家介绍到这里，帕克斯顿酒庄所生产的葡萄酒算是比较多，但产量都不算很高，因此在国内如果你想要找到帕克斯顿酒庄生产的葡萄酒是比较难了。在葡萄酒网站上可以见到各个国家生产的葡萄酒，有兴趣可以关注。