关于法国罗兰德拜酒庄的介绍

　　今天小编带大家认识法国梅多克地区的另外一个中级酒庄罗兰德拜酒庄，罗兰德拜酒庄也是2012年梅多克中级酒庄之一。1989年的时候，罗兰德拜酒庄当时的葡萄园面积只有2公顷，但经过庄主让•盖伊恩(JeanGuyon)的不懈努力后，现已经发展成70公顷的葡萄园。让•盖伊恩尊崇环境至上，在培植方面力求纯天然，在制造工艺上力求零添加。

　　一、酒庄的发展史

　　1989年的时候，罗兰德拜酒庄的葡萄园面积只有2公顷，而如今已发展到了70公顷，其中栽种了70%的梅洛(Merlot)、20%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和10%的味而多(Petit Verdot)。罗兰德拜酒庄如此快速的发展全靠庄主让•盖伊恩(Jean Guyon)的不懈努力，正是他的细心呵护才让罗兰德拜酒庄从最初的默默无闻发展至今天的优质小酒庄。

　　二、珍贵鹅卵石为葡萄树储存能量

　　让•盖伊恩尊崇环境至上，为了恢复自然生态平衡，他命令大规模的移植葡萄树，并使用少许天然肥料。酒庄会定期对土壤进行测试分析，查看变化保持土壤一贯的稳定性。法国波尔多左岸因为离海比较近，所以主要是平坦的沙质地形。 当地人为了克服这个种植难题，通常用砾石混合着沙质土石来让葡萄树储存能量。但庄主为了让葡萄吸收更多的阳光，保证葡萄足够的成熟度，他采用了珍贵的鹅卵石。鹅卵石具有容易扎根，储存热能高，反射光线好，排水性强等多项优点。待到果实成熟期间，酒庄会摘掉果实上的遮光叶片，让葡萄接触到更多的阳光。光合作用提供给葡萄生长所需的碳水化合物，不但能使葡萄的颜色加深，而且能使葡萄的单宁红色素也迅速增多，从而为日后的酿造打下良好基础。

　　三、独特的左岸新味道葡萄酒

　　在酿造左岸新味道葡萄酒方面，酒庄显示出了巨大的勇气和魄力。酒庄在葡萄品种方面选取了比赤霞珠果实更大，果香更浓郁，单宁更柔和，质地更为柔顺的梅洛，之后又添加少量的品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠、味儿多(Petit Verdot)进行调配，以增强葡萄酒的平衡感。 酿制方面，采摘后的葡萄在进行第一次筛选后，还会在送到发酵罐之前进行第二次筛选，以最大程度地保留葡萄的风味和风土的表现力。之后，葡萄会在28℃的环境下浸皮40-45天，然后在不锈钢槽罐中冷发酵，最后带渣在全新的橡木桶中熟成24个月。

　　罗兰德拜酒庄隶属于罗兰德拜产业（Domaines Rollan de By SAS），自从2012年收购歌雅克庄酒庄(Chateau Greysac)之后，罗兰德拜产业已经成为中产酒庄的领头羊之一。除了上述2家优级中产酒庄外，还拥用3家酒庄，分别是宝塔酒庄(Chateau Tour Seran),上康迪萨酒庄（Chateau Haut Condissas）和克莱尔酒庄酒庄（Chateau La Clare）。这些酒庄葡萄园总面积200公顷，年生产量100万瓶，销售到50多个国家，还成为6家航空公司一等舱的饮品。