圣埃美隆美酒鉴赏之比萨酒庄干红葡萄酒

比萨酒庄干红葡萄酒是圣埃美隆产区的佳酿。那么，这款葡萄酒怎么样呢？下面就带大家来欣赏一下。

酒款名称：

比萨酒庄干红葡萄酒（Chateau de Pressac, Saint-Emilion, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——比萨酒庄的正牌酒。位于里斯-圣艾迪恩（Saint Etienne de Lisse）小镇一座山丘上的比萨酒庄葡萄园拥有绝佳的地理位置，其海拔要比多尔多涅河（Dordogne）高80米。除了栽培梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）外，酒庄还栽种了有“比萨黑珍珠（Noir de Pressac）”美誉的马尔贝克（Malbec）及佳美娜（Carmenere）。酒庄在酿造葡萄酒的时候会优先考虑典型的葡萄品种，采摘的葡萄会经过2-5天的低温浸渍来提取颜色和单宁，之后葡萄汁会开始为期3-4周的酒精发酵，之后转入法国橡木桶中陈酿。比萨酒庄的葡萄酒饱满多汁，散发着一丝烟草的香气，是一款典型的圣埃美隆列级庄葡萄酒。

专业酒评：

这款2008年份比萨酒庄干红葡萄酒是由梅洛、赤霞珠、品丽珠、佳美娜和马尔贝克混合调配而成，酒液呈现宝石红色，散发着黑樱桃、石墨、茴香和烟草的味道，单宁柔顺，酸度清新，酒体平衡，表现优秀。最佳适饮期从现在开始到2017年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：90分（满分100分）

酒庄简介：

比萨酒庄（Chateau de Pressac）的历史极为古老，建立于中世纪时，在文艺复兴之初，它至少拥有25座高楼，其中一些楼阁至今依然存在。

酒庄内的居住建筑是维优雷·勒·杜克设计的新哥特式风格。进入酒庄所需要通过的一个悬在齿状暗礁之上的吊桥的门，其历史可追溯到十六世纪，十分古老。因这些极具传统风格特色的建筑，比萨酒庄于2006年获得了“公园，花园和景观”系列最佳旅游银奖，于2007年赢得最佳旅游金奖。

1453年7月20日，卡斯蒂永战役在比萨酒庄这里结束了，这也标志着百年大战的结束。三百年后的今天，这里还保留着纪念卡斯蒂永战役的传统活动。

从1737年至1747年，掌管比萨酒庄的蒙特威尔（Montviel）侯爵便在这里种植一种来源于Quercy的高贵葡萄品种“Auxerrois”。自此，酒庄附近很多人都开始种植这种葡萄，这种葡萄便开始声名远扬，被人们称为“比萨的黑珍珠（Noir de Pressac）”。之后，这种葡萄被马尔贝克先生（Sieur Malbek）带到了梅多克地区，它因此又被冠上了一个新的名字——马尔贝克（Malbec）。

1860年，马斯明·若瑟兰从康斯坦家族手中买下比萨酒庄，并对酒庄以及很多属地进行了改建和翻新。1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁（Jean-Francois Quenin）和妻子买下。新庄主将毕生积蓄全都投入到古堡的维修和葡萄园的整顿上，为这个历史悠久的地方注入了新的活力，复兴了酒庄葡萄酒。仅仅10年的时间，他们就将被抛弃了将近半个世纪的葡萄园全部整理翻新，酿制的酒也进入了圣埃美隆特级酒（Saint-Emilion Grand Crus）之列。昆宁用实际行动证明了他对这片土地的热爱以及他对高质量产品的追求，这也得到了当地酿酒世家的认同。