意大利贝尔曼特酒庄一个特殊的酒庄

葡萄酒网 2018-07-06

　　关于意大利贝尔曼特酒庄，你了解多少呢？意大利有着非常完美的葡萄酒分级系统，对于葡萄酒来讲是非常严格的，为了让大家更好的去了解意大利葡萄酒，今天我们一起来看一下意大利贝尔曼特酒庄。

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意大利贝尔曼特酒庄一个特殊的酒庄

　　贝尔曼特酒庄位于意大利南部的普利亚(Apulia)产区，普利亚产区属地中海气候，光照充足，且有海风吹来。贝尔曼特酒庄的葡萄园分布在Manduria、Cerignola和Foggia地区。目前，贝尔曼特酒庄由安吉洛·帕拉迪索(AngeloParadiso)持有和经营。帕拉迪索(Paradiso)家族三代人均从事葡萄酒酿制工作。早在20世纪50年代，安吉洛的祖父就在酿酒传统悠久的Daunia地区建立了一家酒庄。

　　贝尔曼特酒庄始终致力于酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。葡萄园中主要种植本土葡萄品种普里米蒂沃(Primitivo)、黑曼罗(Negroamaro)、托雅(UvadiTroia)、白博比诺(BombinoBianco)和菲亚诺(Fiano)。

　　葡萄园中的葡萄在九月左右成熟并采摘。采收的葡萄经去梗后倒入不锈钢罐中，在10~12℃的低温下浸皮24~36小时。然后添加精选的酵母，在26~27℃的恒温条件下进行发酵。发酵完成后的葡萄酒通过压榨去掉酒渣，酒液则贮存在不锈钢罐中，熟成3个月。最后，葡萄酒在进行过滤后装瓶，在瓶中熟成2个月后上市。贝尔曼特酒庄推出的葡萄酒有Darione、Furfane、Salapia和Versure等。酒庄的红葡萄酒酒色浓郁，呈紫红色，果香怡人，酸度新鲜，余味悠长。白葡萄酒呈泛青的稻黄色，含有柑橘味，口感优雅，余味悠长。

　　关于意大利贝尔曼特酒庄的介绍，小编已经为大家讲解了，意大利的葡萄酒是非常著名的，有着非常多不同的葡萄酒酒庄特色，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多的葡萄酒酒庄。