雅克森酒庄：最古老的独立香槟庄园，你知道吗？

葡萄酒网 2018-07-10

小编我介绍葡萄酒已经有很长一段时间了，不知道各位读者都喜欢小编我写的哪些国家的葡萄酒呢？法国、西班牙、阿根廷、意大利等等这些国家你们都记得吗？而今天小编我先不跟大家说葡萄酒了，今天小编我来跟大家普及一下葡萄酒庄的相关知识。不知道大家有没有听说过雅克森酒庄呢？没有的话听我来介绍吧！

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　　雅克森酒庄(Jacquesson)坐落于迪斯镇(Dizy)埃佩尔内(Epernay)以北。雅克森拥有的特级葡萄园在艾镇(AY)、阿维泽(Aviza)和奥利(Oiry)地区，一级葡萄园在奥维耶(Hautvillers)、迪斯镇(Dizy)和马勒苏艾(Mareuil-sur-AY)。

　　雅克森在成立初期就因为优良的品质获得了很高的声誉，并且成为拿破仑皇帝的御用香槟。1798年，梅尼•雅克森(Memmie Jacquesson)创建了这家最古老的独立香槟庄园。梅尼于1835年去世，他的儿子阿道夫•雅克森(Adolphe Jacquesson)继承了这间庄园。

　　雅克森酒庄：最古老的独立香槟庄园，你知道吗？

　　阿道夫不单单为自己的家族产业，更为整个香槟地区做出了极大的贡献。他在葡萄种植和香槟酿造方面都做出了很多革新。遗憾的是，他的后代对于这个家族产业并不感兴趣，1974年，雅克森酒庄被琦葵特(Chiquet)家族收购。现在由让-荷夫(Jean-Herve)和劳伦•琦葵特(Laurent Chiquet)兄弟负责运营。让-荷夫和劳伦兄弟采取非传统的手法酿制香槟，这种方法一方面能真实反应出年份酒基底的个性风味，而另一方面他们亦不断探索独特的风土条件以逐渐转向单一葡萄园。

　　雅克森主要的酿酒葡萄都来自于这些产地，只有15%左右酿酒葡萄来自Choilly的特级葡萄园以及来自Cumieres的一级葡萄园。雅克森酒庄只采用特级和一级葡萄园的葡萄酿造美酒，而雅克森酒庄的佳酿秘诀正在于其高品质的葡萄。佳酿质地复杂而丰富，通过大木桶酿造葡萄酒，不但放大了葡萄的表现深度，并且强调出它们不同寻常的低添加糖。最为世界上顶级的香槟酿造商之一，雅克森酒庄誉满全球，并在世界各地诸多欧洲三星级米其林饭店内都能品尝到。

　　法国、澳大利亚、西班牙、意大利等等国家的葡萄酒小编我都教过大家怎么去品鉴，你们都会品鉴吗？而今天小编我跟大家介绍了雅克森酒庄，不知道各位读者在此之前有没有了解过莆葡萄酒庄的相关知识呢？而上述小编我介绍的雅克森酒庄就说到这里了，我们下期同一时间再跟大家普及更多的知识吧！