法国拉佩赫酒庄，你知道吗？

　　很多人都知道法国是一个浪漫的国度，而小编我在之前的文章都有跟大家说过法国还是一个葡萄酒的国度。不仅有好的葡萄酒更有好的葡萄酒庄。而法国的葡萄酒庄之前我也介绍过不少了，今天小编我继续来为大家介绍法国的葡萄酒庄——拉佩赫酒庄，不知道各位读者有没有了解过这个酒庄呢？

　　 拉佩赫酒庄位于法国波尔多(Bordeaux)的梅多克(Medoc)葡萄酒产区。拉佩赫酒庄的葡萄园占地共有8公顷，分布在圣埃斯泰夫的多个地块。拉佩赫酒庄从1994年开始酿造并销售自有品牌的葡萄酒。如今，拉佩赫酒庄的年产量为5万瓶。拉佩赫酒庄由拉比乐(Rabiller)家族所有。

　　该家族在梅多克的圣埃斯泰夫(Saint Estephe)有着悠久的葡萄种植历史。然而在过去，拉佩赫酒庄整个葡萄园的收成都卖给了当地的酿酒合作社。拉佩赫酒庄目前的庄主达尼(Dany)和雷内·拉比乐(Rene Rabiller)意识到自家葡萄园的潜力，于是决定建立自己的酿酒厂。

　　拉佩赫酒庄的葡萄园的平均树龄都超过了30年。园中种植的葡萄品种以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，占到了50%。其它的葡萄品种有40%的梅洛(Merlot)、5%的味而多(Petit Verdot)和5%的品丽珠(Cabernet Franc)。

　　拉佩赫酒庄的葡萄园中的土壤由碎石、石灰石和粘土构成。砾石有利于排水，而粘土在干燥的夏季有利于保持宝贵的水分，使葡萄的成熟度均匀。葡萄园的每一项护理措施都是为了确保收获健康、完全成熟的葡萄。冬季的修剪非常重要，可以抑制葡萄树的长势。在葡萄的生长季节进行疏果，可以进一步平衡作物负载，提升果实的品质。

　　拉佩赫酒庄对葡萄园的细心呵护一直延续到酿酒的程序。成熟的葡萄只能由人工进行采摘。在进入发酵罐之前，这些葡萄还要经过仔细的筛选，去除未成熟的和受损的葡萄。拉比乐家族遵循传统的酿酒技术，喜欢在发酵罐中进行较长时间的浸皮。这使得葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质均匀缓慢地释放到葡萄汁中，其结果是酿造出自然平衡、风味凝练的优质葡萄酒。发酵完成后，葡萄酒还要在橡木桶中陈酿12到15个月。每年只有30%的新法国橡木桶被启用，以免橡木的味道掩盖了葡萄酒的自然风味。在装瓶之前，酒庄还会使用蛋清净化葡萄酒，然后无需过滤，在酒庄内装瓶。

　　拉佩赫酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现圣埃斯泰夫原始而复杂的风土特征的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Chateau La Peyre Haut-Medoc和Chateau La Peyre Saint Estephe "Cru Artisan"，深受消费者的喜爱。

　　小编我之前介绍过不少法国的葡萄酒，也教过大家怎么去搭配法国的葡萄酒，不知道各位读者还有没有印象呢？如果不怎么记得的话，不妨去翻看小编我之前写下过的文章哦！而今天上述小编我就介绍了拉佩赫酒庄，你们都喜欢小编我介绍的这个酒庄吗？喜欢的话给我点个赞吧！我们下期同一时间不见不散！