品鉴意大利蒙帕赛诺葡萄酒应该怎么做

葡萄酒网 2018-05-30

　　现如今葡萄酒行业已经越来越深入到我们的生活当中，很多人都非常喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒可以说是一种具有多种营养成分的高级饮料，很多人都非常喜欢葡萄酒对身体的帮助作用，为了让大家更好的了解葡萄酒，今天小编要介绍的是品鉴意大利蒙帕赛诺葡萄酒应该怎么做.

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品鉴意大利蒙帕赛诺葡萄酒应该怎么做

　　经常饮用又经济实惠的食物酒，其中一款叫蒙帕赛诺的红酒Montepulcianod’AbruzzoDOC。全名是蒙帕赛诺阿布鲁奇的Montepulcianod’Abruzzo，就是生产自意大利中部东岸一个叫阿布鲁奇(Abruzzo，又称Abruzzi)的产区，靠着亚得里亚海(AdriaticSea)，把意大利地图形象化为一只靴，这里就是靴或脚的“后关节”位置。请注意，不要把蒙帕赛诺阿布鲁奇的酒跟托斯卡纳一个叫蒙帕赛诺贵族酒(VinoNobilediMontepulcianoDOCG)的冠名产区混为一谈，蒙帕赛诺贵族酒主要的品种是桑娇维赛红葡萄，这里的酒产自一个叫蒙帕赛诺的小区;有Montepulciano字样，是因为在这里是一个地区名字，不是葡萄品种，因此风格不尽相同。

　　由于意大利语言有独特文法，很多冠名产区的意思其实是解“某地的葡萄品种”，但写法就是葡萄品种先行，地区在后;根据这个道理，大家便不会轻易混淆Montepulcianod’Abruzzo(解Abruzzo区的Montepulciano红葡萄)和VinoNobilediMontepulciano(意为Montepulciano区的Sangiovese贵族酒)了。大部分蒙帕赛诺阿布鲁奇都是百分百蒙帕赛诺，有少部份则会勾兑一成或以下的桑娇维赛，用意是增加红果香和柔滑丹宁口感，更易入口。

　　阿布鲁奇以前的红酒质素比较简单，味道偏单薄，不过近年的质素已大为提升，个别红酒的陈年能力更让人喜出望外。蒙帕赛诺极适合配搭半熟的羊排和牛肋骨菜式，在家烹调的话只需把肉煎煮，加入适量的橄榄油、胡椒、海盐和香料如迷迭香或百里香便行。在冬天享受一顿肉香四溢的美食，加上一瓶果味丰富又体态饱满的蒙帕赛诺阿布鲁奇红酒，绝对是人生一大快事!

　　品鉴意大利蒙帕赛诺葡萄酒应该怎么做已经为大家讲解了，以上的见解，不知道朋友们有没有其他的意见呢？其实品鉴葡萄酒并不是一件那么困难的事情，只要学会正确的方式就能够帮助你学会品鉴哦。