南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一翰斯科酒庄

葡萄酒网 2018-08-10

　　翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，那么翰斯科酒庄有哪些值得我们去了解的地方呢？很多人想要去了解不同的葡萄酒，其实不管是刚入门的新手，还是经验丰富的老手，对于葡萄酒来讲，都有各自的认识。今天我们就通过翰斯科酒庄来了解一下葡萄酒知识。

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　　翰斯科酒庄由德国移民约翰·汉斯基(JohnChristianHenschke)创立于19世纪，翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，至今翰斯科酒庄已经发展到第5代。目前，翰斯科酒庄共生产红葡萄酒、白葡萄酒10多款，年产量达40,000箱，其出品有一半能与法国顶级葡萄酒相媲美。当年，约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地，并于1868年利用雷司令(Riesling)和西拉(Shiraz)葡萄酿造了首批葡萄酒。

　　1958年，酒庄的第四代掌门人西里尔·汉斯基(CyrilAlfredHenschke)酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款——恩宠山(HillofGrace)。如今，酒庄的庄主是家族第五代传人史蒂芬·汉斯基(StephenHenschke)。出品的恩宠山红葡萄酒与奔富葛兰许(PenfoldsGrange)一起被誉为澳大利亚最顶级的两款酒。除了恩宠山红葡萄酒外，该酒庄出色的红葡萄酒还有宝石山(MountEdelstone)西拉红葡萄酒和西里尔汉斯基(CyrilHenschke)赤霞珠红葡萄酒。

　　翰斯科酒庄酿制恩宠山红葡萄酒，所用的西拉葡萄全部来自恩宠山葡萄园，这里栽种的西拉都从法国罗讷河谷(RhoneValley)地区移植过来。当法国罗讷河谷的葡萄树受到根瘤蚜虫的侵害而需要与美国葡萄树进行嫁接时，这里的葡萄老藤仍然保持着纯正的血统。在这些西拉老藤中，树龄最长达140年。此外，这里的葡萄在成熟后，均用手工采摘。除了原料优秀之外，恩宠山红葡萄酒酿造时也十分严谨。此酒的特点是酒液呈深红色，香气甜美、成熟、复杂而奇特，同时具有洋李干、李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气，具有丰盛甜美多汁的口感。同时，酒体结构复杂均衡，浓度高，单宁丝滑，余味悠长。

　　关于南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一翰斯科酒庄小编已经为大家讲解了，其实葡萄酒的知识是非常深厚的，葡萄酒文化也非常的多样复杂，如果大家有兴趣的话，可以去了解不同的葡萄酒文化。