法国波尔多梅多克产区的酒庄之一碧朗酒庄你了解过吗

　　法国波尔多梅多克产区的酒庄之一碧朗酒庄有哪些值得我们去了解的地方呢？法国在全国遍布着大大小小不同的葡萄酒酒庄，大概有8000多个，每一个葡萄酒酒庄出产出来的葡萄酒都是各具风格的，今天小编要为大家介绍的就是法国波尔多梅多克产区的酒庄之一碧朗酒庄。

　　碧朗酒庄是法国波尔多梅多克产区的酒庄之一，碧朗酒庄坐落于梅多克北部，是一座占地97公顷(240英亩)的美丽庄园，其历史可追溯到14世纪。碧朗酒庄也是2012年中级酒庄之一。在中世纪，碧朗酒庄曾经是碧朗勋爵的领地，这个地名和庄园主人尊贵的家族都以这位勋爵的名字命名。但到了现在，酒庄古老的城堡早已荡然无存，只存留下碧朗老村教堂附近的几处废墟。17世纪，一位名叫皮埃尔?梅曼的荷兰裔新教徒在波尔多安家立业，在法国大革命后不久就得到了碧朗酒庄。他的家人，尤其是女儿让娜?玛丽?蕾娜?贝萨与丈夫查尔斯一起将当时还叫做“塔法德-碧朗”的酒庄变成了一座典范式的酒庄。他们不仅扩大了酒庄的范围，修复了古旧的建筑，而且建起了一个以“查特式”风格闻名的农庄。1932年，碧朗酒庄获得了“中级酒庄”的荣誉称号。

　　2004年，法国农业信贷银行的子公司——CA名庄公司并购了碧朗酒庄，并为整个酒庄制定了修缮计划。现今，碧朗酒庄的技术主管是安妮?勒?娜奥尔(AnneLeNaour)，葡萄园主管是让?雅克?拉佩尔(Jean-JacquesLapeyre)，而酿酒专业顾问则是丹尼斯?迪布迪尼(DenisDubourdieu)。碧朗酒庄的葡萄园内覆盖着石灰质粘土层，园内有两处土丘，这使得葡萄树能够受到不同角度的阳光照射，拥有良好的排水条件。

　　园内所有葡萄树的平均树龄为25年，其中约有50%为赤霞珠(Cabernetsauvignon)，41%为梅洛(Merlot)，剩下的9%为品丽珠(Cabernetfranc)。碧朗酒庄被公认为“可持续农业”的典范，采取尊重生态的葡萄种植方法。在收获季节，配有葡萄拣选工具的新型设备可以做到只采摘最好的葡萄。葡萄园对葡萄的质量要求极高，平均产量和地块产量的下调也反映了这一点。碧朗酒庄新的酿酒室自2010年起就为之后的收获做好了准备。在这里，酒桶的发酵和浸渍温度可以得到精确的控制。此外，葡萄发酵前也可以在这里进行冷浸操作。葡萄发酵后的浸渍大约持续21-30天(不同批次收获的葡萄浸渍时间不同)。酿酒的温度一般会控制在28-30℃之间。酿酒师在酿制过程中会定期品尝，以监控葡萄酒的发展情况。之后，发酵好的葡萄酒还需进行为期15-17个月的熟成。

　　关于法国波尔多梅多克产区的酒庄之一碧朗酒庄小编已经为大家介绍了，其实不同的葡萄酒庄，酿造出来的葡萄酒可以都说是风格各异的，很多时候即便是相差不远的地方，但是它们的风味却是截然不同。希望以上的介绍可以让大家更好的去了解法国葡萄酒。