法国保罗迪博酒庄，你知道吗？

　　 前段时间小编我给大家展开了一个法国葡萄酒庄的专题，不知道各位读者还记得不记得呢？譬如：休伯特拉皮埃尔酒庄、拉芳酒庄、拉古斯酒庄等等这些你们都记得吗？今天小编我就继续来跟大家普及一下法国的葡萄酒庄吧！发货给的保罗迪博酒庄不知道有多少读者是听说过这个名字的呢？

　　 保罗迪博酒庄位于法国著名的博若莱(Beaujolais)葡萄酒产区，保罗迪博酒庄成立于1902年，传承至今已历经了整整4代人的管理和经营。保罗迪博酒庄是一个典型的家族酒庄，保罗迪博酒庄是该地区知名的酒庄之一。

　　保罗迪博酒庄的历史比较悠久，从20世纪90年代中期以来，让-保罗•迪博(Jean-Paul Dubost)成为酒庄的拥有者和经营者。酒庄的葡萄园零散地分布在8个村庄，其中最大的2块葡萄园分别位于风车磨坊村(Moulin a Vent)和博若莱村(Beaujolais Villages)附近。

　　保罗迪博酒庄葡萄园里种植的葡萄品种以佳美(Gamay)为主，因为这种葡萄非常适宜种植在葡萄园的斜缓山坡上。在葡萄园里，果农们采用手工采摘的方式收集葡萄，而酒庄的酿酒方法也独具博若莱地区的特色。为了酿造新鲜纯美、酒体优雅且果香味十足的新酒，保罗迪博酒庄一直以来所秉承的酿酒哲学是自然、平衡与协调。酒庄管理者们在栽培葡萄和管理葡萄园时，尽量减少人工干预活动，几乎不施加任何化学肥料;在酿造葡萄酒时，他们也都是采用天然酵母。另外，从2005年开始，酒庄庄主让-保罗逐渐把酒庄的葡萄园转化成为按生物动力法(biodynamic viticulture)种植的有机葡萄园。

　　保罗迪博酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特，口感甜美，而且极具博若莱地区的风味与特色。酒庄既生产传统的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，也出产桃红起泡葡萄酒(Sparkling Rose)。近些年，酒庄出产的酒款主要有Domaine Jean-Paul Dubost Brouilly La Bruyere、Les Terrasses du Tracot Blanc以及Beaujolais Villages Tracot等。其中，酒庄的不少酒款曾获得Wine Spectator这样的葡萄酒专业媒体的好评。

　　法国的波尔多、勃艮第、阿尔萨斯等等的这些著名的葡萄酒产区小编在之前的文章都有详细的说到，你们有印象吗？今天小编我上述又给大家普及了一个法国的葡萄酒庄了，你们现在是不是了解了许多法国的葡萄酒中了呢？你们是不是都明白了小编我说的那句：法国更像是一个葡萄酒的国度了呢？