圣埃美隆列级酒庄鉴赏：迪斯特酒庄干红葡萄酒
迪斯特酒庄干红葡萄酒是来自圣埃美隆列级酒庄的美酒。那么，这款葡萄酒怎么样呢？下面就带大家来鉴赏一下。
迪斯特酒庄干红葡萄酒是来自圣埃美隆列级酒庄的美酒。那么，这款葡萄酒怎么样呢？下面就带大家来鉴赏一下。
酒款名称：
迪斯特酒庄干红葡萄酒（Chateau Destieux, Saint-Emilion, France）
酒款介绍：
这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——迪斯特酒庄的正牌酒。酒庄位于圣埃美隆产区的最高处，可以将酒庄绵绵延伸至多尔多涅河（Dordogne River）沿岸的葡萄园一览无遗，因此有“圣埃美隆之眼”的美誉。1999年，为了紧跟时代的步伐，酒庄全面更新了酿酒设备，新增了8个容积达4,500公升的全新温控发酵罐。酒庄酿酒所采用的葡萄均是来自葡萄园中树龄为40-50年之间的老葡萄藤。当葡萄成熟后，酒庄会进行人工采摘。发酵后的葡萄汁会先在100%新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，之后再转入100%新的橡木桶中陈酿15-24个月不等。酒庄出产的正牌酒年均产量在2,500-2,800箱之间。
专业酒评：
这款2010年份迪斯特酒庄干红葡萄酒呈紫色到宝石红色泽，散发着黑莓、无花果、黑巧克力和香草的香气。该酒经过橡木桶陈酿，口感醇厚，单宁紧致，酒体丰满，有较强的陈年潜力。最佳适饮期从现在到2018年。——《葡萄酒倡导家》
权威评分：
《葡萄酒倡导家》评分：88-90+分（满分100分）
酒庄简介：
迪斯特酒庄（Château Destieux），坐落于圣艾美隆（Saint-Emilion）产区一处最高的坡地，始终被南方温暖的阳光佑护，行行笔直的葡萄藤，深深扎入粘土与石灰土层中，昭示出繁茂的希望。这处当地最高的风水宝地，被誉为“圣艾美隆之眼”，而酒庄的名字便源自于此，迪斯特（Destieux）在古法语中意为“眼睛”。自这只神奇的眼睛所投映出的，正是绵绵延伸至多尔多涅河（Dordogne River）沿岸葱郁的葡萄园。
酒庄的葡萄园一直保持着最原始的风貌，占地8公顷，平均树龄45年，皆正值壮年。为了酿造最高品质的葡萄酒，迪斯特酒庄坚持等到葡萄完全成熟后才进行采摘，因此酒庄的采收期往往要比临近的酒庄延迟三个星期左右，面临产量降低的风险。但即便如此，酒庄主人依然坚持以追求高品质的葡萄酒为目标，将葡萄酒作为终身事业，为之倾注全部心力。承袭了典型波尔多右岸家族酒庄管理模式的迪斯特酒庄，个性十足却又不失亲切，努力酿制着高品质的美酒，不辜负这“圣艾美隆之眼”的美名。
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
