圣埃美隆列级酒庄鉴赏:迪斯特酒庄干红葡萄酒

葡萄酒网 2018-03-26

迪斯特酒庄干红葡萄酒是来自圣埃美隆列级酒庄的美酒。那么,这款葡萄酒怎么样呢?下面就带大家来鉴赏一下。

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迪斯特酒庄干红葡萄酒是来自圣埃美隆列级酒庄的美酒。那么,这款葡萄酒怎么样呢?下面就带大家来鉴赏一下。

圣埃美隆列级酒庄鉴赏:迪斯特酒庄干红葡萄酒

酒款名称:

迪斯特酒庄干红葡萄酒(Chateau Destieux, Saint-Emilion, France)

酒款介绍:

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——迪斯特酒庄的正牌酒。酒庄位于圣埃美隆产区的最高处,可以将酒庄绵绵延伸至多尔多涅河(Dordogne River)沿岸的葡萄园一览无遗,因此有“圣埃美隆之眼”的美誉。1999年,为了紧跟时代的步伐,酒庄全面更新了酿酒设备,新增了8个容积达4,500公升的全新温控发酵罐。酒庄酿酒所采用的葡萄均是来自葡萄园中树龄为40-50年之间的老葡萄藤。当葡萄成熟后,酒庄会进行人工采摘。发酵后的葡萄汁会先在100%新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵,之后再转入100%新的橡木桶中陈酿15-24个月不等。酒庄出产的正牌酒年均产量在2,500-2,800箱之间。

专业酒评:

这款2010年份迪斯特酒庄干红葡萄酒呈紫色到宝石红色泽,散发着黑莓、无花果、黑巧克力和香草的香气。该酒经过橡木桶陈酿,口感醇厚,单宁紧致,酒体丰满,有较强的陈年潜力。最佳适饮期从现在到2018年。——《葡萄酒倡导家》

权威评分:

《葡萄酒倡导家》评分:88-90+分(满分100分)

圣埃美隆列级酒庄鉴赏:迪斯特酒庄干红葡萄酒

酒庄简介:

迪斯特酒庄(Château Destieux),坐落于圣艾美隆(Saint-Emilion)产区一处最高的坡地,始终被南方温暖的阳光佑护,行行笔直的葡萄藤,深深扎入粘土与石灰土层中,昭示出繁茂的希望。这处当地最高的风水宝地,被誉为“圣艾美隆之眼”,而酒庄的名字便源自于此,迪斯特(Destieux)在古法语中意为“眼睛”。自这只神奇的眼睛所投映出的,正是绵绵延伸至多尔多涅河(Dordogne River)沿岸葱郁的葡萄园。

酒庄的葡萄园一直保持着最原始的风貌,占地8公顷,平均树龄45年,皆正值壮年。为了酿造最高品质的葡萄酒,迪斯特酒庄坚持等到葡萄完全成熟后才进行采摘,因此酒庄的采收期往往要比临近的酒庄延迟三个星期左右,面临产量降低的风险。但即便如此,酒庄主人依然坚持以追求高品质的葡萄酒为目标,将葡萄酒作为终身事业,为之倾注全部心力。承袭了典型波尔多右岸家族酒庄管理模式的迪斯特酒庄,个性十足却又不失亲切,努力酿制着高品质的美酒,不辜负这“圣艾美隆之眼”的美名。

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