拉梦多城堡干红葡萄酒2014怎么样？
拉梦多城堡干红葡萄酒2014来自圣埃美隆一级B等酒庄的拉梦多酒庄，是该酒庄的正牌酒。下面就来了解一下拉梦多城堡干红葡萄酒2014。
拉梦多城堡干红葡萄酒2014来自圣埃美隆一级B等酒庄的拉梦多酒庄，是该酒庄的正牌酒。下面就来了解一下拉梦多城堡干红葡萄酒2014。
拉梦多城堡干红葡萄酒2014呈深浓的宝石红色，具有极佳的深度和浓郁度，散发着矿物质、黑色水果果酱、花朵和甘草的芳香，风味强劲浓郁，单宁成熟柔顺，余味中果味萦绕。
对于这款酒，著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）用96分的高分来表达了自己的认可：“这款酒散发着美妙的红色水果和花朵的香气，风味凝练，单宁精细，余味悠长，现在适饮，但在未来数年内仍可继续发展。”同样，这款酒也获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）96分的好评。
黄金地带的最好风土
拉梦多酒庄的葡萄园位于圣埃美隆的黄金地带，拥有该产区最好的风土环境。园内的底土多岩石，表土是粉质粘土，这些浅薄、贫瘠的土壤有着非常出色的排水能力，有助于葡萄藤深入扎根。良好的排水能力结合出色的光照条件，使葡萄得以较早完全成熟 。园内种植了75%的梅洛（Merlot）和25%的品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为60年。
酒庄的庄主尼庞尔格采用有机法来管理葡萄园，停止使用任何化学肥料或杀虫剂。酒庄在从种植到装瓶的过程中投入了很多的人力，用传统的翻耕来控制病虫害，从而保证葡萄健康生长。从19世纪起，酒庄就开始采用有机的种植方式，但直到2014年才获得有机认证，今天这款2014年份的酒正是酒庄获得有机认证后的第一个年份。
精细的酿酒，有限的产量
每年，葡萄都是在理想的条件下由人工采摘的，之后葡萄会被放进板条箱内，避免压破，经筛选后紧接着去梗，没有破碎环节。去梗后的葡萄会经由传送带置入温控木桶中发酵28-35天，具体时间根据年份而定。发酵期间会进行压帽，以加大萃取力度。之后，葡萄酒会在100%的新橡木桶中与细酒泥接触，并进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和熟化，平均熟化时间为18个月。下胶和过滤与否取决于年份。
从筛选到成酒
2014年的酿酒葡萄在两天内便全部完成采收，葡萄汁在橡木桶中发酵了38天，之后在100%的新橡木桶中进行了17个月的酒泥陈酿，未经下胶便装瓶。
在酿造过程中，精细的人工管控使酿造出来的葡萄酒更为精致，100%的全新橡木桶使葡萄酒的风味变得更加复杂。从产量上看，拉梦多酒庄可谓是名副其实的车库酒，4.5公顷的葡萄园的年产量不足1,000箱，每一瓶都十分珍贵。
拉梦多城堡干红葡萄酒2014是一款品质卓越的佳酿，是一款具有典型的年轻波尔多葡萄酒特质的葡萄酒。
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
