美酒鉴赏：白马酒庄干红葡萄酒

白马酒庄干红葡萄酒是波尔多八大名庄之一白马酒庄的正牌酒。下面就来带大家鉴赏一下这款白马酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

白马酒庄干红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion, France）

酒款介绍：

白马酒庄是波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的一级A等酒庄，其葡萄酒最大的优点是在年轻时与陈年后都非常迷人。年轻的白马会有一股甜甜的诱人韵味，酒力很弱，首次装瓶时就相当可口；陈放10年后，它又可发展出浓郁复杂、既柔又密的个性。从适饮期方面来看，梅多克（Medoc）任何一家一级庄以及右岸的柏图斯（Petrus）都不敢说自己的葡萄酒具有堪比白马的灵活性。从陈年潜力（20-30年）、整体均衡性和强度来看，只有佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的侯伯王（Haut-Brion）才可与之相提并论。对白马酒庄来说，1947是个世纪之年，该年份酒的品质到了出神入化的境地，获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价。2013年12月，一箱1947年份的白马干红在巴黎佳士得拍卖会上拍出181,150美元（约合人民币100万），这个百万天价使得声名赫赫的1982年拉菲（Lafite）也不得不汗颜。

专业酒评：

这款2011年份的白马干红让人不禁联想到1998年份酒，它是一款顶尖的成功之酒，呈现出深石榴红色，淡淡的蓝莓酱香气与覆盆子、摩卡咖啡、森林和薄荷的香气交织在一起，口感如天鹅绒般柔顺，彰显出非同一般的酒体和品位。这款酒风味浓郁，发展较早，在未来20年里饮用应该非常美妙。——《葡萄酒倡导家》

权威评分：

《葡萄酒倡导家》评分：94-96分（满分100分）

酒庄简介：

可以讲因为有了白马庄而使圣埃米伦法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。

白马堡虽位于圣爱美浓区（St.Emilion），但地近玻美洛区（Pomerol），所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土；下磐则是含铁质极高的岩层。玻美洛区两个位列“白大”的康色扬堡及乐王吉堡等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来，白马堡被视为是玻美洛的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以卡本内·苏维翁（Cabernet-Sauvignon）为主的情形不同，挑上了有苏维翁“乡下穷亲戚”之称，且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的卡本内·弗朗（66%）与美洛（33%），种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒，也就是“小马”（Le Petit Cheval）。

白马堡最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。