白马酒庄的传奇年份——白马酒庄1947年份
白马酒庄1947年份可以说是白马酒庄的传奇年份,那么,这款白马酒庄1947年份有哪些传奇之处呢?下面就来了解一下。
白马酒庄1947年份可以说是白马酒庄的传奇年份,那么,这款白马酒庄1947年份有哪些传奇之处呢?下面就来了解一下。
1947年的夏季异常炎热,理想的天气从四月初延续至十月。白马酒庄的采收工作开始于9月15日,当时的气温仍保持在35摄氏度以上,采收工作进展得尤为迅速。在如此酷热的气候条件下,波尔多(尤其是右岸)的葡萄达到了不寻常的极高天然含糖量,这也导致许多葡萄酒在一定程度上丧失了应有的稳定性,饱满诱人的佳酿纷纷“英年早逝”。除此以外,1947年份的葡萄产量也是极为可观。
白马酒庄1947年份的传奇之处
经验丰富的葡萄酒专家们早已取得了共识:这款酒不仅是白马酒庄在20世纪出产的最佳酒款,也是最经典的20世纪波尔多红葡萄酒之一。
不过你知道吗,它还是一款不循规蹈矩的“非典型”波尔多葡萄酒:它有着能比肩波特酒(Port)的极饱满酒体,酒精度高达14.4度,挥发酸含量也是不容小视。
如此厚重的口感与饱满的酒体似乎并非白马酒庄的一贯作风,但很少有人能够抵挡住这奢华甜美的诱人享受。
说实话,现代的酿酒师不会有人敢于赌上饭碗去酿造这种风格的葡萄酒,但白马酒庄1947年份却成功地诠释了什么叫“特立独行”。正如法国葡萄酒作家Michel Dovaz所评价的:“逆其道而行之,白马酒庄1947年份葡萄酒是在叫板现代酿酒学。”
业界评价
已退休的Decanter杂志专栏作家Michael Broadbent评价道:“白马酒庄1947年份是有史以来最为出色的葡萄酒之一。”他在上世纪60年代中期曾品鉴过这一酒款,他赞叹道:“它甚至能把拉菲(Lafite)与玛歌(Margaux)都甩在身后。”
到了20世纪80年代,他认为这款酒已达到了饮用顶峰期,有着难以言表的醇美口感,但魅力值却有所下降。到2000年时,他评价道:“说句不中听的话,这款酒已然完美,但却不能再让人为之雀跃了。”
1986年,葡萄酒大师David Peppercorn MW也感受到了这款酒“波特化(Port-like)”的一面,他觉得“这可真是件怪事。”
如今的白马酒庄主管皮埃尔·勒顿(Pierre Lurton)对这款酒也是感受颇深,他认为,白马酒庄1947年份就是“大自然的一个意外”。
白马酒庄1947年份是白马酒庄一款特立独行的葡萄酒,这款酒非常的传奇,不愧是白马酒庄的传奇年份。