修道士城堡干红葡萄酒品鉴记录
修道士城堡干红葡萄酒是修道士城堡的正牌酒,也是该酒庄的顶级酒款。那么,这款修道士城堡干红葡萄酒怎么样呢?下面就来了解一下。
修道士城堡干红葡萄酒是修道士城堡的正牌酒,也是该酒庄的顶级酒款。那么,这款修道士城堡干红葡萄酒怎么样呢?下面就来了解一下。
酒款名称:
修道士城堡干红葡萄酒(Chateau Les Moines, Medoc, France)
酒款介绍:
这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——修道士城堡的正牌酒。修道士葡萄酒主要是采用70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot)混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为26年的葡萄藤,当这些葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会采用相应的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后,会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后,发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成一段时间,最后在酒庄内装瓶。该款葡萄酒曾在巴黎酒类大赛(Concours General Agricole de Paris)和波尔多及阿基坦葡萄酒竞赛(Contest wines of Bordeaux and Aquitaine)中赢得奖牌。
专业酒评:
这款2003年份修道士城堡干红葡萄酒散发着优雅的黑色水果香气,口感坚韧,入口后还能感受到一丝砾石的矿物质气息,适合在2008年以后饮用。——《醇鉴》
酒庄简介:
修道士城堡是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
修道士城堡的现任庄主克劳德•普罗(Claude Pourreau)一直遵循着传统的酿制工艺,所以城堡的葡萄酒通常较为浓郁,成熟度较高,还带有赤霞珠葡萄特有的水果味道。为满足客户需求,每个年份的产品城堡都会保留一部分,这样就可以为客户提供连续6个年份的葡萄酒。
修道士城堡目前的葡萄园面积为32公顷,其中有75%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),25%的土地用来栽培梅洛(Merlot)。所有葡萄树的平均树龄为26年。用来栽培这些葡萄树的土壤则是石灰石粘土。
修道士城堡干红葡萄酒(Chateau Les Moines, Medoc, France)是修道士城堡的正牌干红葡萄酒。此酒一般颜色浓郁,散发着黑莓、黑醋栗、薄荷以及巧克力的香味,还隐隐带有木桶的烤香味(类似于肉豆蔻和沉香木的味道)。此外,该酒还带有均衡醇厚、优雅细腻、单宁柔顺的特点。该款葡萄酒也为城堡赢得了不少荣誉,包括巴黎酒类大赛(Concours Général Agricole de Paris)的奖项以及波尔多及阿基坦葡萄酒竞赛(Contest wines of Bordeaux and Aquitaine)比赛的奖牌。此外,该款葡萄酒还在《阿歇特葡萄酒指南》(Guide Hachette Wine)和《醇鉴》(Decanter)两本杂志的文章中多次获得好评。