法国波尔多中级庄品鉴之爱神堡干红葡萄酒

爱神堡干红葡萄酒来自法国波尔多的中级庄，那么，这款爱神堡干红葡萄酒怎么样呢？下面我们就一起来了解一下。

酒款名称：

爱神堡干红葡萄酒（Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多玛歌产区中级酒庄——爱神堡的正牌酒。爱神堡葡萄酒现今的年均产量为6,000箱，主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为30年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入30%新的法国橡木桶中熟成15个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2009年份爱神堡干红葡萄酒酒体坚实，口感浓郁，散发着林茨果仁蛋糕、樱桃蜜饯和西洋李子的香气，入口后还能感受到一丝矿物质的气息。最佳适饮期从现在到2016年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：89分（满分100分）

酒庄简介：

爱神堡（Chateau Deyrem Valentin）位于法国波尔多玛歌（Margaux）产区，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

爱神堡的历史颇为久远，最早可追溯至1730年。在经历200多年的兴衰浮沉后，爱神堡于1928年被佐尔格（Sorge）家族买下并经营至今。1938年，佐尔格家族想要扩大生产规模，于是从邻居宝马庄园（Chateau Palmer）手中购得部分种植着老藤的土地。目前，让·佐尔格（Jean Sorge）是爱神堡的庄主。他与两个女儿赛尔维（Sylvie）和克里斯泰（Christelle）共同打理酒庄。佐尔格（Sorge）家族非常尊重风土条件，结合了传统的酿制工艺和新技术，力求酿制出优雅精致，具有女性气质的葡萄酒。

爱神堡目前的葡萄园面积为13公顷，其中大部分位于苏松（Soussans），而小部分则位于上梅多克（Haut Medoc）产区。酒庄的葡萄园50%的土地用于栽培梅洛（Merlot），48%的土地用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），1%的土地用于栽培味而多（Petit Verdot），而1%的土地用来种植佳美娜（Carmenere）。所有葡萄树的平均树龄为30年。葡萄园的土壤主要为砂砾、砂岩和黏土混合物，这种土壤排水性及保温性俱佳，适合赤霞珠等葡萄的种植。葡萄树的种植密度为每公顷10,000株。

爱神堡酒庄采用传统的酿造工艺来酿制葡萄酒。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过2轮筛选，合格的葡萄会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行为期3周的发酵。发酵后的葡萄酒会放置于30%新的法国橡木桶中熟成15个月，最后在酒庄内装瓶。

爱神堡红葡萄酒（Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France）是爱神堡的正牌红葡萄酒，目前的年平均产量为6,000箱。