美酒鉴赏:斯歌纳酒庄干红葡萄酒

斯歌纳酒庄是法国波尔多的中级酒庄，那么，这个酒庄酿制的正牌酒——斯歌纳酒庄干红葡萄酒怎么样呢？下面就一起来鉴赏一下。

酒款名称：

斯歌纳酒庄干红葡萄酒（Chateau Sigognac, Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——斯歌纳酒庄的正牌酒。斯歌纳葡萄酒现今的年均产量为234,000瓶，主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为35-40年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成一段时间，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2011年份斯歌纳酒庄干红葡萄酒酒体清瘦，结构均衡，散发着的黑醋栗的水果香气，单宁柔顺，质地密集。它还需经过一段时间的陈年来继续软化单宁。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：85分（满分100分）

酒庄简介：

斯歌纳酒庄（Chateau Sigognac）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

斯歌纳酒庄坐落于梅多克的圣·伊赞（Saint-Yzans）地区。16世纪时，该酒庄是莱斯柏尔公爵（Count de Lesparre）的财产。法国洛里昂市（Lorient）的东印度公司博物馆里有一个船只模型，其原型可追溯至1740年，原船舱内就标有酒庄英文名“Sigognac”字样的酒桶。可见，斯歌纳酒庄在18世纪就已将自己的葡萄酒出口至世界范围内的多个国家。

1828年9月8日，马丁·苏波卡瑟先生（Monsieur Martin Subercaseaux）购下当时面积为100公顷的斯歌纳酒庄。经过苏波卡瑟家族几十年的发展后，1898年1月21日，酒庄的新东家变为高萨德先生夫妇（Monsieur and Madame Caussade）。20世纪50年代，高萨德家族缩减了酒庄的面积。后来，以马内利·高萨德（Emmanuel Caussade）将酒庄卖给了萨拉金先生（Monsieur Sarrazin）。1956年，酒庄经历了著名的大霜灾，萨拉金先生索性将葡萄园的大部分葡萄树拔掉。1964年2月20日，保罗·弗朗索瓦·格拉塞（Paul-François Grasset）先生买下了这块仅剩58公顷的产业。1971年，格拉塞先生的遗孀科莱特（Colette Grasset）购买了一块15公顷的葡萄园，进而扩大了酒庄的面积。后来，科莱特嫁给了雅克·伯尼（Jacques Bonny），这位新的男主人婚后为酒庄的改善和复兴作出了巨大贡献。2009年3月，伯尼夫妇将酒庄卖给了克里斯多夫·阿拉德先生（Monsieur Christophe Allard）管理的阿拉德酒业公司（Vineyards Allard SAS）。如今，酒庄的各个方面都在不断进行现代化，同时又不失对传统的尊重，他们的葡萄酒已经受到市场的好评。