罗兰德拜酒庄干红葡萄酒品鉴

罗兰德拜酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的中级酒庄酒呢？下面就来带大家一起去品鉴一下罗兰德拜酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

罗兰德拜酒庄干红葡萄酒（Chateau Rollan de By, Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——罗兰德拜酒庄的正牌酒。罗兰德拜葡萄酒主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为30年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入100%新的法国橡木桶中熟成24个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2010年份罗兰德拜酒庄干红葡萄酒酒体宏大，单宁强劲，结构集中而平衡，口感圆润，散发着浓郁的水果香气。它再经过一段时间的陈酿，可以发展成为层次丰富、酒体饱满而优雅的酒。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：91分（满分100分）

酒庄简介：

罗兰德拜酒庄是位于法国梅多克地区的一个中级酒庄。罗兰德拜酒庄在2012年发布的梅多克中级酒庄名单中榜上有名。

罗兰古堡干红葡萄的成功受益于是独天特厚的梅多克风土条件，其土壤、气候和地形都是其他产区无法复制的。最重要的是，庄园的每一 款出品都是让·古庸领导的酒庄团队的心血结晶。在RollandeBy酒庄的葡萄园里，所有耕作都采用了可以持续发展的模式，比如除叶、在葡萄尚青 时进行采摘、长期或不定期轮作、安装叶形工具帮助通风、采用自然肥料等。

让·盖伊恩尊崇环境至上，为了恢复自然生态平衡，他命令大规模的移植葡萄树，并使用少许天然肥料。酒庄会定期对土壤进行测试分析，查看变化保持土壤一贯的稳定性。法国波尔多左岸因为离海比较近，所以主要是平坦的沙质地形。当地人为了克服这个种植难题，通常用砾石混合着沙质土石来让葡萄树储存能量。但庄主为了让葡萄吸收更多的阳光，保证葡萄足够的成熟度，他采用了珍贵的鹅卵石。鹅卵石具有容易扎根，储存热能高，反射光线好，排水性强等多项优点。待到果实成熟期间，酒庄会摘掉果实上的遮光叶片，让葡萄接触到更多的阳光。光合作用提供给葡萄生长所需的碳水化合物，不但能使葡萄的颜色加深，而且能使葡萄的单宁红色素也迅速增多，从而为日后的酿造打下良好基础。

在酿造左岸新味道葡萄酒方面，酒庄显示出了巨大的勇气和魄力。酒庄在葡萄品种方面选取了比赤霞珠果实更大，果香更浓郁，单宁更柔和，质地更为柔顺的梅洛，之后又添加少量的品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味儿多（Petit Verdot）进行调配，以增强葡萄酒的平衡感。酿制方面，采摘后的葡萄在进行第一次筛选后，还会在送到发酵罐之前进行第二次筛选，以最大程度地保留葡萄的风味和风土的表现力。之后，葡萄会在28℃的环境下浸皮40-45天，然后在不锈钢槽罐中冷发酵，最后带渣在全新的橡木桶中熟成24个月。