一起去了解柏瑞图酒庄

葡萄酒网 2018-09-25

　　柏瑞图酒庄（Paritua）在新西兰知名葡萄酒产区霍克斯湾的中心区域，葡萄园背靠丘陵，曲折清澈的柏瑞图河流流入整个庄园，把它一分为二，因此酒庄就这样出名了。

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　　一起去了解柏瑞图酒庄

　　酒庄始建柏瑞图酒庄始建于2001年，是新西兰最高品质的酒庄之一，它所在的霍克斯湾产区出产的葡萄酒是世界葡萄酒大赛的常胜客，在国际上享有很高的声誉。也就是酒庄成立的这一年，酒庄咨询了新西兰酿酒大师艾伦•克拉克有关葡萄园管理的经验，他为柏瑞图酒庄的未来发展提供了很多实践性意见。进驻市场2003年，柏瑞图葡萄酒开始进入国际市场，从那时起，柏瑞图70公顷的葡萄园被划分成3个区域进行种植。70%的葡萄园种植出产红葡萄酒的葡萄品种：赤霞珠，西拉，梅洛，品丽珠，马尔贝克。剩余的土地则种植着优秀的白葡萄酒品种：长相思，霞多丽，赛美蓉和雷司令。

　　走向高品质2008年7月，才华横溢的酿酒师杰森•斯坦特加入柏瑞图酒庄。开始展现他的酿酒艺术，向柏瑞图奉献了高品质的佳酿，使众多的葡萄酒爱好者惊喜连连柏瑞图酒庄葡萄园背靠丘陵，蜿蜒清澈的Paritua河流经整个庄园，酒庄内的砂砾质土壤具有良好的排水性，而正是源于土壤中的石砾，酒庄“Stone Paddock”酒标应运而生，意为“卵石密布的田野”，酒标上的鹅卵石则取自于酒庄种植西拉和赤霞珠的葡萄园。纯净品质柏瑞图酒庄对葡萄酒的原材料要求极高，为保证葡萄的高品质成熟度，整个葡萄园没有扎网防鸟害。但高品质的葡萄果实必然会引来鸟儿光顾，从葡萄转色期到采收，酒庄庄主会雇佣数辆Club car，每天进行数次驱鸟。

　　另外，为了要保证葡萄园里土壤跟水量的科学有理安排，又使用了苗木灌溉的设备，使葡萄树自身按照需求来供应水分，而且，葡萄园还配了具有防霜冻的保护架，是为了能收获到高品质的葡萄去提供保护。