梅多克士族名庄，你了解多少？

　　 在11月的第5日里，这个日子有关于梅多克士族名庄介绍会和品鉴会，它们在上海举行，在该会展里有许多关于葡萄酒的知识，不知道各位朋友们对此感兴趣吗？那么，下面就让我们去看看吧。

　　梅多克士族名庄联合会副主席Olivier Cuvelier先生 对于士族名庄这个词，可能有些读者会觉得陌生，这里解释一下，士族名庄的原文是CRU BOURGEOIS，在去年之前都是被翻译为“中级庄”，Cuvelier先生称，由于士族名庄中酒款的价格有差异，有些价格较高，而中级庄给人的印象是所有的中级庄价位都是偏中等的，有些酒庄就提议修改名字，同时也征询了一些中国进口商的意见，经过大家商讨后，最终改为士族名庄，觉得这个词更能突出酒庄的历史意义及地位。

　　好吧，以后看到CRU BOURGEOIS，请准确的叫它士族名庄！ 下面从几个角度来讲下士族名庄背后的一些事情。 历史由来 这个必须放第一说下，因为之前有人认为，士族名庄的出炉过程是这样的：在1855年评出的列级名庄之后，有很多酒庄庄主觉得很不爽，因为自家酒也很不错呀，为什么没评上列级，有这类想法的人就联合起来，搞了个CRU BOURGEOIS，直译就是中产阶级。 这次Cuvelier先生表示，其实在1740年就出现了梅多克酒庄的名单，这也是CRU BOURGEOIS的雏形，在1824年，弗兰克先生的论文就确认了约300家士族名庄而这比1855年还要早很多。

　　1932年，波尔多的酒商和波尔多商会共同认可了444家梅多克士族名庄，直到1962年，由四个酒庄成员发起了CRU BOURGEOIS联盟，其中成员之一便是Olivier Cuvelier先生的父亲，顺便提一下，乐酒客记者对Olivier Cuvelier先生进行了专访，他的故事也非常精彩，另一篇文章单独讲述。 在2003年，法国政府的法令批准了这个梅多克士族名庄的排名，其中共247家酒庄，而2009年法国政府也批准了新的梅多克士族名庄的评选程序。2008年共有243家酒庄成功获得士族名庄称号。以后每年的数量都略有不同，但基本都保持在250家上下。 评选机制 首先，梅多克的8个AOC产区的酒庄，均可参与评选，这八个子产区为：梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、玛歌（Margaux）、利斯特拉克-梅多克（Listrac-Medoc）、慕里斯（Moulis-en-Medoc）、圣于连（Saint-Julien）、波亚克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。 所有的葡萄酒都是红葡萄酒，而且规定的品种只有四种：赤霞珠、美乐、品丽珠和味而多，前三个品种基本是占主导。 其次，士族名庄是每年评选，但是评选的年份都是两年前的，即2010年评2008年份的酒。

　　由酒庄自己提交当年的样酒，然后由6位专业的品酒师对每一款酒进行盲品，每个品酒师相互之间不进行讨论，完全从自己专业的角度进行打分，然后由第三方监管评定机构必维国际检验集团，把所有的分数进行统计，以平均分数来决定是否给酒庄颁发士族名庄称号。 高科技防伪 在记者看来，士族名庄在利用高科技手段进行防伪，做的最好的机构。 首先，所有获得士族名庄称号的酒庄，其当年的每一瓶上都有独一无二的随机序列号和安全的视觉识别系统，能做到这个，也是因为联合会会对每个酒庄的酒的数量进行确定。不会出现借用其他酒庄的原酒作假的情况。 2008年243家士族名庄产量为2500万瓶，2009年、2010年都是3200万瓶，2011年是2800万瓶，2012年则是2900万瓶。梅多克士族名庄的酒庄数量和葡萄园面积，基本上都是占整个梅多克产区的三成，而对于整个波尔多来说，只有2.5%左右的比例，从整个波尔多来看，则明显突出了梅多克士族名庄的分量与高度。

　　而每个识别系统还包括了一个二维码，扫描这个二维码，则可以进入酒庄的网站，里面会有酒庄的历史、旅游接待情况、庄主故事，甚至还有餐酒搭配建议，这也是极好的运用了发达的网络技术，来保证葡萄酒的文化的传播。 另外，士族名庄每年都会重新设计标签，保留基本的元素外，会更换新的颜色，有不同的设计感。 士族名庄在中国 现在已经有62%的士族名庄在中国找到了合作伙伴，士族名庄一方面通过酒庄自己进行销售，有些酒庄也同样通过波尔多的中间商推动他们在全球的贸易。 风格是否会趋同？ 有人有疑惑，如果所有的酒都是几个人盲品出来的，是否所挑选出来的酒款都是差不多口感。Cuvelier先生称不会存在这样的情况，决定一瓶酒的风格的是每个酒庄的风土、酿造方法等，专业品酒师盲品，会完全尊重风土所呈现出来的品质，会推崇口感的多样化，而不是简单的单一化。

　　梅多克士族名庄是在世界上比较有名的葡萄酒酒庄，相信有些朋友们可能了解过或喝过这个酒庄的葡萄酒，这个酒庄的就的确是挺不错的。总之，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。