2018波尔多期酒“超级大年”！酒商：“其实是有价无市”？

Micro说：

由于酒庄之间的表现差距较大，所以一定要看准了，要保持谨慎。

备受行业关注的期酒周结束，很多老板都反馈说:“今年感觉还算是热热闹闹吧，很多酒评家、酒商都来了，整体气氛可以媲美2010年。”

氛围不错，酒款整体表现也尚佳，有一些酒商们认为：2018年又是一个“超级大年”，但事实上真的如此吗？对有期酒需求的老板们来说，到底应该如何判断、如何选择？微酿在法国现场采访了一些专业人士，大家给出了这样的建议：

Grapea归普葡萄酒与烈酒法国波尔多分校负责人马先辰先生表示：“2018年的波尔多是一个极具戏剧性的年份，用‘戏剧性’来描述整体产区的表现首先来自于这一年波尔多把一颗葡萄在生长过程中该经历的都经历了：春天的雨水、5~6月份的霜霉病、之后便是冰雹砸了一些葡萄树……一些酒庄损失严重甚至颗粒无收，由此也导致波尔多产区总产量下降了20%。所以仅从产量这个维度来看，并不算是一个好年份。”

但随后出现了戏剧性的转折，夏天又干又热，曾经感染了霜霉病的葡萄在如此干旱炎热的环境下变得干瘪，对采收时的筛选要求很高。但最终经过了炼狱般洗礼的波尔多收获了相当不错的结果。

从品鉴情况来看，这些表现相对不错的酒款大部分都具备这样的特点：果香较为浓郁，带有清脆、多汁的果汁感，酒精度虽然较高，但与酸度构成了完美的平衡感；而右岸一些酒庄则不是很理想，因为酒精度过高，果实过于成熟，因此在酒体的平衡方面显得举步维艰。

从这样的分析来看，如何选择就变得更为复杂。酒仙网直采平台总经理路平先生在第二天的时候去参加了两场，用他的话来说：“最明显的感觉是2018年份很棒，酒很好，尤其是波雅克（Pauillac）的酒款更为出色，最终价格肯定也不便宜，但市场反应就不一定了。”

马先辰先生则说：“总体来讲，左岸的平均水准略胜右岸一筹，五大名庄的整体表现都很好，绝大多数列级庄也表现出了应有的实力；但右岸一部分酒庄的表现则不容乐观，尤其是那些土层较浅、蓄水能力较弱的酒庄，在夏季干旱高温的压力下漏出了马脚，我曾开玩笑说就像喝着一杯没有甜度并且包裹着浓厚单宁的果酱。但对于那些位于圣埃美隆石灰岩高地酒庄来说，表现却好的惊人，特别是那些使用高比例品丽珠的酒庄，在这里，我可以肯定地说，2018是品丽珠的超级大年——丰富、充盈、多汁、优雅。同时值得关注的还有白葡萄酒，在这种昼夜温差较大的天气影响下，葡萄的香气维度和酸度都非常漂亮。”

与众多业内人士的看法一致，马先辰先生称“这依然是个可以称之为伟大的年份，但对于一些有投资需求的酒商来说，由于酒庄之间的表现差距较大，所以一定要看准了，要保持谨慎。因为在选择目标的时候主要参考酒评家们的意见，今年的意见与评分将会出现差异比较大的状况。例如左岸的酒对于法国等市场来说可能酒体过于厚重了，但很可能会收受到美国、亚太地区市场的欢迎。

那么如何满足自己选酒的需求？

马先辰先生建议：“如果你有比较青睐的酒评家，就可以参考他们的打分和意见；但对于很多大众酒商来说，判断和选择确实有些困难。”

而对于今年期酒的价格，路平先生则给出了4个字“有价无市”。

而马先辰先生则表示：“由于产量下降导致价格上涨是板上钉钉的事，甚至一些酒庄期酒的价格很可能会与2016年持平甚至更高。事实上，2016年份的价格与2010年份这个历史最高峰相差无几，如果出现这样的情况，今年会是一个非常危险的年份，因为一些酒的表现其实并不在传统的审美体系中，所以有可能会出现一些打着个别酒评人‘混水摸鱼’的产品，所以建议大家一定要慎重。