拉菲你是真的吗?如何辨别真假拉菲

拉菲在中国已经成为地位、价值、荣耀和庸俗的象征。有些人追逐拉菲，有些人唾弃拉菲。不管是作为炫耀的工具还是暴发户，拉菲已经失去了“葡萄酒”的意义。那么，拉菲，你是真的吗？

拉菲身价飙升

而中国“拉菲现象”的苗头始于五年前，奢侈品市场升温，人们也开始追求波尔多品牌。当时，拉菲与其它四个一级庄的交易价格基本无异，但随着亚洲市场需求量上涨，拉菲的价格随之飙升，比如82年份拉菲已升至每瓶5万元左右。在中国市场，拉菲常被用于重要的商务晚宴。

不是所有的拉菲都是拉菲

拉菲高品质的由来如神话一般，包括土壤及所处地方微型气候得天厚，葡萄树平均树龄在40年以上，不使用化肥，以及重金雇用最酿酒大师等。

尽管如此，但中国买家对于拉菲的追捧与其口感、品质并无太大关系。

中国葡萄学会葡萄酒专业会副主任李德美认为，现在对于拉菲来讲，基本功能完全不重要，“拉菲的大热，得益于品牌推广做得好。拉菲家本身是金融帝国，历史辉煌，现在国际影响力也非常大。”

“有趣的是，拉菲在中国卖得太好，拉菲集团便将所有酒都起名为‘拉菲’。实际上只有大拉菲、小拉菲是拉菲的正牌和副牌，而加了各种前后缀的都并非真正的拉菲。”

拉菲口感

  80年代到90年代的拉菲最适合现在喝，闻起来有花香，矿石的味道，入口橡木的味道非常浓重，很柔顺，层次感丰富，甘甜和酸度非常平衡，丝滑，但2002年之后的入口会厚重些。

拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒时间，就能口感。要根据年份来决定醒酒时间，比如82年的拉菲开瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒则需要一个小时，让酒和空气充分融合。有些红酒越往后口感越好，就是这个原因。

其他推荐：很多二标酒已经完全达到一类装的标准，如波尔多的leoville Las Cases酒庄，酿造工艺、葡萄成熟度都不错，有升值空间。酒体平和，口感非常好，有淡淡的水果的味道。而智利的Vine Las Vascos也很棒，拉菲收购后，所有葡萄树都是从波尔多移植过去的。

82年是个不错的时间段

    李德美，中国葡萄学会葡萄酒专业会副主任

拉菲的口感有特点，风格特，但能够达到这样口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影响，如酒龄，保存状态，对酒的服务所获得的感觉等等。对拉菲来说，82年是个不错的时间带，但不能说那个世纪就只有82年的酒最好，达到这个品质也还有很多。

其他推荐：拉菲的邻居拉图，和拉菲在同一个村子，声誉和品质也不错。虽然在一些年份上，拉图的价格比拉菲还高，但整体来看，拉菲价格还是高于拉图。

就葡萄酒来说，贵的一定不是差的，拉菲也一样，但同样差不多级别的八大庄的酒也差不多，喜欢喝玛歌的人不一定喜欢喝拉菲。总的来说，不在一个价格之上的红酒都不会太好，将二类酒窖也考虑进来，不打税2000元每瓶是一个槛儿。

拉菲好的年份口感比较柔顺，不是很硬，像是巧克力绸子的感觉，葡萄的香气重，苦涩的味道少些，容易下口，所以中国人比较容易接受。

其他推荐：同一个级别的酒奥比昂、白马都是性价比比较高的，拉图、玛高也不错，但有的价格比较高。这些都是传统的五大名庄，拉菲在这个级别上是炒得最高的。

拉菲不同年份的质量差别很大，价格差别很大。中国酒店的石军餐厅经理兼侍酒师认为，82年的时候都在炒拉菲，其实因为每年气候不同，口味不同，一般公认82年和90年的拉菲最好。